FX168财经报社(香港)讯 受美国劳动力短缺影响，连锁咖啡店星巴克与电商巨头亚马逊的Amazon Go合作，于纽约开设了第一家无店员的“无人商店”，将于周四（11月18日）开幕。
这是一间星巴克和Amazon Go无人商店的结合，只想要外带星巴克商品的顾客可以在线订购并在柜台取货，或者像在一般商店一样从咖啡师那里订购。但是，想要进入Amazon Go区域的客户必须遵循流程，使用信用卡、亚马逊应用程序或身分识别才能进入，那里有热食、冷藏区，货架上放满食物和饮料，还有星巴克的轻食以及点心，在Amazon Go区域购物系统会自动记录选购的商品，因此顾客无需排队结账。
这两家企业将Amazon Go从身份验证到供应链的一整套系统及流程导入店内，为消费者提供不同的选择及购物体验，他们的目标客户为城市地区25岁至45岁，生活节奏快速的职场人士。星巴克认为，这项合作能够解决一直困扰他们的排队问题，改善消费者的购物体验。
星巴克和亚马逊预计2022年，在美国至少会再开设两间无人商店。
对亚马逊而言，与星巴克的合作是加速扩张实体门市的办法，让亚马逊能用更低的成本开设新的Amazon Go门市，虽然合作初期仍必须使用星巴克、亚马逊各自的应用程序支付咖啡或鲜食的费用，但之后预计会整合出一个解决方案，甚至各种优惠都能互通。
除了星巴克，美国其他企业也正积极扩展人工智能、机器人等不需要劳力的技术，例如，快餐店白色城堡（White Castle）正在测试由人工智能机器人担任油炸厨师，达美乐（Domino's Pizza）使用自动驾驶进行送货，而科技公司IBM正在为麦当劳的免下车服务开发自动接单系统。
荷兰合作银行分析师Tom Bailey表示，美国餐厅的员工人数目前仍比疫情前低至少10%，发展智能技术有助于提高企业效率。
【广告】关注公众号，学习量化投资！
