奇波雷第三季度营收增长9.6%，可比销售额增长2.1%lg...

Chipotle Mexican Grill公布2026年第三季度营收为33亿美元，同比增长9.6%，可比餐厅销售额增长2.1%，且客流量增长连续第三个季度保持正增长。该连锁餐厅表示，菜单创新、市场营销、忠诚度会员参与度及促销活动对本季度业绩形成支撑，同时公司维持对2026全年可比销售额实现低单位数增长的预期。

按非GAAP标准衡量，该公司餐厅层面的营业利润率为23.3%，而整体营业利润率为13.7%。调整后每股摊薄收益为0.27美元。Chipotle在本季度还回购了价值1.1亿美元的股票。

期内，Chipotle新开84家自营餐厅。截至2026年9月30日，公司在北美、欧洲、中东和亚洲共拥有超过4200家门店，由约14万名员工提供支持。

运营、数字化参与度与菜单创新

管理层表示，其“增长秘诀”（Recipe for Growth）战略在餐厅执行、数字化参与度、菜单开发、全新用餐场景、员工发展及国际业务拓展等方面均取得进展。

公司强调其高效设备组合是运营驱动因素，称该技术支持提升食品质量、出餐效率并提高顾客满意度。该设备组合已在1700多家餐厅安装，计划在年底前部署约2000家。Chipotle表示，使用该设备的餐厅可比销售额增幅提升了数百个基点。

随着重新推出Chipotle Rewards忠诚度计划、“夏日特惠”（Summer of Extras）活动以及引入店内注册工具，忠诚度会员活跃度有所上升。第三季度，Rewards会员贡献了超过33%的销售额。

新菜单的推出带来了增量需求。经过重新调配配方的烤鸡肉（Pollo Asado）带来了额外交易量，附带购买率达到20%出头的水平，公司表示这显著高于该产品此前的推出表现。Chipotle首款以玉米片为核心的创新产品——青柠辣椒味玉米片（Chili Lime Chips）也提升了整体玉米片的点餐率。公司表示其菜单储备已延伸至2027年及以后，但未提供未来推出新产品的财务目标。

国际扩张

该季度，Chipotle通过当地运营合作伙伴拓展至三个新国家。今年7月，公司与Alsea合作在墨西哥蒙特雷开设了首家餐厅，开业客流量超过公司最初预期。计划于2027年在蒙特雷和墨西哥城开设更多门店。

公司于8月与Alshaya合作进入沙特阿拉伯，并表示该门店表现强劲。Chipotle目前在中东拥有18家餐厅，并认为该地区长期存在开设数百家门店的机会。

今年9月，Chipotle与SPC集团在首尔江南区开设了其在韩国的首家餐厅。首尔的其他门店正在推进中，并计划于2027年进军新加坡。

展望与风险

在正向客流量增长和各项运营举措取得进展的支撑下，Chipotle继续预计2026全年可比餐厅销售额增幅将在低单位数区间。可比餐厅销售额衡量开业至少满13个完整日历月的自营餐厅的营收变化。

公司将工资上涨、食材及运营成本上升、供应中断、食品安全事件以及消费者支出或餐厅客流量疲软列为主要风险。其他不确定性包括劳动力竞争、技术和网络安全故障、技术投资回报、对第三方配送服务商的依赖、施工成本与场地选址可行性，以及国际扩张的执行力与成本。Chipotle还告诫称，如果无法实现预期的可比销售额，或未能获得定价、营销、数字化及菜单举措所带来的收益，实际业绩可能会与预期产生差异。

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