针对麻六记酸辣粉被曝发霉，遭开市客所有门店下架的消息，7月28日下午，麻六记官方微博发表声明道歉，称经公司内部排查与核实，确认涉及问题的产品为生产日期为2025年6月16日、6月18日的两个生产批次。麻六记称，目前，公司已在产品生产所在地启动召回程序，并正积极与相关消费者沟通，全力推进退货及妥善的补偿方案，力求最大程度保障客户的权益。