美国一项新研究证实，富含黄烷醇的可可提取物补充剂能降低老年人血液中的关键炎症指标，这表明它在保护心脏方面具有重要作用，也进一步证实了富含黄烷醇的植物性食物对于延缓炎症性衰老的潜在价值。美国麻省总医院布里格姆医疗中心的研究团队对连续数年每日服用可可提取物补充剂的参与者进行了跟踪分析。他们发现，服用可可提取物补充剂的参与者体内超敏C反应蛋白水平下降，这种蛋白是预示心血管疾病风险的炎症标志物。这表明可可的抗炎特性或能解释其护心作用。研究成果已发表于英国《年龄与寿命》季刊。（新华社）