为了严格规范蛋制品生产许可，加强蛋制品质量安全监管，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》（市场监管总局令第24号）等法律法规，市场监管总局组织制定了《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》，现予发布，自2026年1月1日起施行。