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全球咖啡豆价格暴涨70%，韩国推“无豆咖啡”应对成本压力

全球咖啡豆价格飙升，韩国餐饮业推“无豆咖啡” 事件概述咖啡豆价格上涨原因市场影响分析韩国“无豆咖啡”趋势消费者反应与接受度行业未来发展编辑观点名词解释相关大事件专家点评事件概述根据www.TodayUSStock.com报道，受全球主要咖啡产区减产影响，国际咖啡豆期货价格一路走高。据韩国关税厅发布的最新数据，今年1月韩国进口咖啡豆的平均价格同比上涨近70%。面对不断上升的成本压力，韩国餐饮业开始寻求替代方案，推出了基于其他原料的“无豆咖啡”饮品，以降低成本并探索市场新需求。咖啡豆价格上涨原因咖啡豆价格暴涨的原因涉及多个方面，主要包括以下因素：主要产区气候异常：巴西、哥伦比亚和越南等主要咖啡生产国因干旱或暴雨导致咖啡减产，供应紧张。全球供应链问题：物流成本上升，特别是海运价格居高不下，使得咖啡进口成本大幅增加。货币汇率波动：美元走强使得依赖进口的国家（如韩国）在采购时需支付更高的成本。市场投机行为：由于市场对咖啡供应短缺的担忧，投资者加大对咖啡期货的投机，进一步推高价格。市场影响分析咖啡价格飙升对全球咖啡产业链和消费市场产生了深远影响，主要体现在以下几个方面：影响领域具体影响咖啡店成本咖啡豆成本上升，导致连锁咖啡品牌和独立咖啡店纷纷调整售价。消费者支出咖啡价格上涨，消费者可能减少咖啡消费或转向更便宜的替代品。产业链上游咖啡种植国的农民可能因产量下降和极端天气影响面临经济困境。替代饮品市场无豆咖啡等替代品成为市场热点，吸引消费者关注。韩国“无豆咖啡”趋势面对不断攀升的原料成本，韩国咖啡店开始推出“无豆咖啡”作为替代方案。“无豆咖啡”主要使用其他可提供类似风味的原料，如：大麦咖啡：由烘焙大麦制成，口感接近咖啡但无咖啡因，适合健康饮食人群。菊苣根咖啡：常见于欧洲市场，味道与咖啡相似，同时具有促进消化的作用。香菇咖啡：通过提取特定种类的香菇，提供类似咖啡的口感，同时增强免疫系统。可可饮品：以可可粉为基础，提供类似咖啡的风味，但含有天然抗氧化成分。消费者反应与接受度韩国消费者对“无豆咖啡”的接受度尚处于观察期，不同群体的反应存在分化：年轻消费者：更愿意尝试创新产品，尤其是健康、环保的饮品。传统咖啡爱好者：对无豆咖啡的口感和风味持保留态度，认为其难以替代真正的咖啡。健康饮食群体：更倾向于选择无咖啡因的替代饮品，如大麦咖啡或香菇咖啡。行业未来发展未来，咖啡行业可能出现以下趋势： **咖啡价格继续波动**：如果主要产区的天气情况持续不稳定，咖啡豆价格仍可能维持高位。 **替代品市场增长**：无豆咖啡的市场需求可能扩大，尤其是在高咖啡价格时期。 **品牌商创新调整**：星巴克、Blue Bottle等品牌可能加速推出无豆咖啡产品，以适应市场变化。编辑观点韩国餐饮业推出“无豆咖啡”不仅是对高咖啡价格的应对策略，也可能成为未来的一种新消费趋势。尽管传统咖啡仍然占据主导地位，但随着健康饮食观念的普及，部分消费者可能愿意接受这种替代品。名词解释无豆咖啡：指不含传统咖啡豆，但具有类似风味的饮品，如大麦咖啡、菊苣咖啡等。咖啡期货：期货市场上的咖啡交易合约，受全球供需、天气、汇率等因素影响。关税厅：韩国政府机构，负责贸易、进口关税统计等事务。相关大事件 2024年2月15日：韩国关税厅公布1月咖啡豆进口价格同比上涨70%。 2024年1月：巴西受极端天气影响，咖啡产量预计下降15%。 2023年12月：越南主要咖啡出口港因物流问题延误发货，导致价格上涨。专家点评 “咖啡价格的上涨趋势短期内难以缓解，消费者可能会逐步接受替代品。” - 经济学家 David Ross，2024年2月 “无豆咖啡的推广能否成功，取决于口感是否能真正满足消费者需求。” - 咖啡行业分析师 Emma Lee，2024年2月来源：今日美股网

今日美股网02-17 00:10

咖啡价格创47年新高！9.9 元咖啡时代终结？产业链各环节面临挑战与机遇

3元，租金和人力成本占比超50%，因此咖啡豆价格上涨对终端产品价格影响相对有限。但消费者心理价位仍是关键因素，低价策略难以长期持续，未来咖啡行业竞争将聚焦于品质和服务。未来，咖啡行业挑战与机遇并存。咖啡树种植周期长，即便现在大规模扩产，也需3-5年才能恢复产量。国际机构预测，2025-2026年全球咖啡豆将短缺850万袋，价格可能长期维持高位震荡。这为国产咖啡发展提供了绝佳机遇，云南正积极推动与东南亚国家的种植合作，提升精深加工率，努力从 “原料输出” 向 “品牌名片” 转变。对于中小品牌而言，差异化竞争策略至关重要，精品咖啡店可通过社群运营、文创联名等打造独特品牌形象，连锁品牌则需优化供应链、创新产品线，以满足消费者多样化需求。此次咖啡价格的疯狂飙升，是气候变化、地缘政策以及资本博弈等多种复杂因素相互交织的结果。对于中国市场来说，这既是危机也是机遇。云南咖啡的崛起、供应链的优化以及消费升级的加速，正在为咖啡行业孕育全新变革。未来咖啡的价格走向和消费模式值得持续关注，而咖啡行业的发展也将深刻影响全球饮品市场的格局。

金融界02-12 08:56

全球大宗商品市场五大趋势：油价库存创新低，咖啡和可可价格持续飙升

最佳的大宗商品，价格大幅上涨。阿拉比卡咖啡豆价格上涨，导致主要连锁咖啡店如星巴克宣布价格上调。此外，可可价格的飙升使巧克力变得更加昂贵并减少了份量，这一趋势可能持续到2025年。黄金市场变化：ETF持续抛售，美元走强影响价格尽管市场对美联储降息的预期在2024年提振了黄金，但美国大选结果后美元走强导致黄金ETF连续第四年遭遇资金流出，持仓量下降3.2%。金价从历史高点回落，资金逐渐流向股票和比特币等资产。绿氢成本预测：价格下调预期落空，未来成本显著提升根据彭博新能源财经（BNEF），尽管绿氢被视为未来碳中和的关键燃料，其成本在2050年前可能比先前预测的高出三倍。主要原因是电解槽成本上涨，而新出台的补贴和税收政策暂未被纳入预测。编辑观点根据TodayUSstock.com报道，全球大宗商品市场在2024年经历了显著波动，黄金等避险资产的强劲表现与农产品的下跌形成鲜明对比。同时，原油库存紧张凸显供应风险，咖啡与可可的价格高涨进一步加重了消费者的支出压力。绿氢成本预期的调整则提醒市场未来的技术与政策挑战。名词解释彭博大宗商品现货指数（BCOM）：追踪24种能源、金属和农产品价格的综合指数。阿拉比卡咖啡豆：高品质咖啡豆，主要种植于中南美洲。电解槽：用于通过电解水制备氢气的设备。 2024年相关大事件回顾 2024年12月：美国原油库存降至17年最低点。 2024年11月：美国大选结果导致美元走强，黄金市场大幅波动。 2024年10月：绿氢最新成本预测出炉，调整幅度引发关注。来源：今日美股网

今日美股网01-07 00:11

阿拉比卡咖啡价格飙至1977年以来新高，全球咖啡市场面临进一步涨价压力

进一步抬高消费者的咖啡成本。阿拉比卡咖啡豆价格一度上涨3.9%，创下1977年以来新高。今年以来，该咖啡豆价格已累计上涨近70%。阿拉比卡豆通常用于酿造精品咖啡，其价格飙升的背后，是全球两大主要咖啡生产国巴西和越南的供应困境。今年早些时候，巴西遭遇严重干旱，咖啡产量备受关注。与此同时，越南主要咖啡产区在生长季经历干旱，而收获期又遇大雨，进一步打击了咖啡供应。巴西以出口优质阿拉比卡咖啡豆为主，而越南则主导成本较低的罗布斯塔咖啡豆市场。这些供应问题令咖啡店和烘焙商面临更大压力，成本上升也势必传递至消费者端。供应链上的卖家已通过提高价格和取消折扣的方式保护利润。例如，雀巢公司去年11月宣布将上调产品价格，并缩小包装规格以应对咖啡豆价格的上涨。荷兰合作银行分析师卡洛斯·梅拉表示，此次价格上涨是多重因素叠加的结果，包括对巴西2025-26年度咖啡产量的担忧，以及航运和物流挑战。他还提到，欧盟即将生效的森林砍伐法规和其他贸易政策的不确定性也加剧了市场紧张情绪。目前，阿拉比卡咖啡期货价格在纽约市场上涨2.6%，达到每磅3.17美元，连续第六日攀升。这一涨势使期货14天相对强弱指数突破70，显示市场可能处于超买状态。经纪人蒂亚戈·卡扎里尼指出，巴西咖啡种植者近期的销售量不高，大部分当前收成的库存已售出，这导致5月新一季收成开始前的供应尤为紧张。此外，连续几个季节的收成不佳也让供应问题雪上加霜。例如，第二大阿拉比卡生产国哥伦比亚仍在从厄尔尼诺带来的干旱中恢复，而最近的强降雨则引发了哥斯达黎加和洪都拉斯等国作物受损的担忧。供应紧张进一步推动恐慌性购买。咖啡交易商Sucafina SA的分析师本周表示，追加保证金要求的增加、对冲成本的上升，以及生产商违约的可能性，都导致市场波动加剧。与此同时，基金经理继续大举押注价格上涨。尽管商品期货交易委员会的数据显示，阿拉比卡咖啡的净多头仓位较早前峰值有所回落，但市场看涨情绪依然强劲。不仅是阿拉比卡咖啡，今年经济型咖啡罗布斯塔价格也大幅上涨，在伦敦市场的涨幅约为88%。在其他软商品市场，原糖价格周三上涨，而纽约可可价格则略有回落。

Anna Sui2024-11-28

对冲基金爆炒可可后转战咖啡罗布斯塔咖啡期货创新高

罗布斯塔咖啡豆价格在伦敦创下新高，原因是市场担心产量下降将加剧咖啡豆短缺。阿拉比卡咖啡豆也出现反弹，可可接近近期的历史高点。罗布斯塔咖啡豆是一种用于速溶饮料的廉价咖啡，其期货价格上涨2.4%，达到2008年上市交易以来的最高水平。本周价格上涨了5.4%，主要种植国越南的产量下降和低库存推高了价格。咖啡市场也得到了对冲基金的支持，因为它们退出可可豆市场并涌入咖啡市场，近期巨大的缺口也导致了可可价格飙升。此外，美国商品期货交易委员会上周五的数据显示，在截至4月2日的一周，基金经理将阿拉比卡咖啡期货的净多头头寸增至历史最高水平。

金融界2024-04-12

黄金飙涨！“液体黄金”崩了

品策略师Aakash Doshi指出，咖啡豆价格大幅上涨主要是越南遭受热浪侵袭，影响罗布斯塔咖啡豆的生产，进而间接推高了优质阿拉比卡咖啡豆的价格。 Doshi预计，2024年阿拉比卡咖啡豆期货价格将维持在1.88至2.15美元的区间内。同时他还指出，如果产量收紧，价格可能会进一步上涨。 StoneX Financial的高级副总裁Hernando De La Roche在接受媒体采访时表示，市场经销商处于被动，被迫平仓空头头寸，而基金增加多头持仓，进口商也不得不放弃原有的对冲策略。此外，有分析认为，中东地缘政治紧张局势导致布伦特原油价格近期大幅上涨，这可能开始对全球食品价格造成上行压力。

格隆汇2024-04-08

开源证券：给予佳禾食品买入评级

价格持续回落，同时通过采销双向锁定弱化咖啡豆价格上升影响，我们预计2023H2原材料成本将保持安全低位。经营层面，植脂末新产能爬坡顺利，2023H1新工厂产能利用率已达90%以上，利于摊薄固定成本。2023Q1公司毛利率为17%，yoy+5.5pct，环比+1.5%，持续修复向好。后续随新老客户合作加深，工业和海外客户开拓，全渠道拓展带来订单结构性优化，有望进一步带动盈利能力提升。　　供需共振推高下游景气，第一、二曲线加快放量　　需求端：现制饮品作为高性价比消费，疫后复苏表现突出，古茗/沪上阿姨/甜啦啦等中低端品牌部分门店五一、端午假期营业额增长均超100%。咖啡赛道持续繁荣，Q2全国咖啡门店团购订单同比+250%，跻身增长最快的饮品品类。供给端：根据久谦数据，蜜雪冰城/古茗/沪上阿姨/益禾堂/瑞幸/幸运咖4-5月净增门店372/393/669/102/718/333家，下游客户展店扩张再提速。公司植脂末主业产能充裕，需求支撑性强；咖啡业务卡位高端，全产业链布局有望享尽行业β红利。　　风险提示：咖啡业务进展不及预期，原材料价格波动，食品安全问题。证券之星数据中心根据近三年发布的研报数据计算，开源证券初敏研究员团队对该股研究较为深入，近三年预测准确度均值为78.88%，其预测2023年度归属净利润为盈利2.51亿，根据现价换算的预测PE为35.09。最新盈利预测明细如下：该股最近90天内共有14家机构给出评级，买入评级9家，增持评级5家；过去90天内机构目标均价为27.09。根据近五年财报数据，证券之星估值分析工具显示，佳禾食品（605300）行业内竞争力的护城河良好，盈利能力良好，营收成长性较差。财务可能有隐忧，须重点关注的财务指标包括：应收账款/利润率、应收账款/利润率近3年增幅。该股好公司指标3星，好价格指标2星，综合指标2.5星。（指标仅供参考，指标范围：0 ~ 5星，最高5星）以上内容由证券之星根据公开信息整理，由算法生成，与本站立场无关。证券之星力求但不保证该信息（包括但不限于文字、视频、音频、数据及图表）全部或者部分内容的的准确性、完整性、有效性、及时性等，如存在问题请联系我们。本文为数据整理，不对您构成任何投资建议，投资有风险，请谨慎决策。

证券之星2023-07-13

华鑫证券：给予佳禾食品买入评级

产线区分，利于形成丰富产品线。今年以来咖啡豆价格有所上涨，但公司2015年建立咖啡生产线，原料供应稳定。植物基业务方面，作为第三增长曲线，生产椰乳等以椰子为原料的产品，同时自主研发C端产品燕麦奶，着力进行品牌建设。　　盈利预测　　暂不考虑定增影响，根据业绩预告，我们略调整2023-2025年EPS为0.69/0.98/1.34元（前值分别为0.52/0.84/1.22元），当前股价对应PE分别为31/22/16倍，维持“买入”投资评级。　　风险提示　　宏观经济下行风险、新品推广不及预期、原材料上涨风险、定增进展不及预期等。证券之星数据中心根据近三年发布的研报数据计算，开源证券初敏研究员团队对该股研究较为深入，近三年预测准确度均值为78.88%，其预测2023年度归属净利润为盈利2.51亿，根据现价换算的预测PE为33.85。最新盈利预测明细如下：该股最近90天内共有13家机构给出评级，买入评级8家，增持评级5家；过去90天内机构目标均价为27.49。根据近五年财报数据，证券之星估值分析工具显示，佳禾食品（605300）行业内竞争力的护城河良好，盈利能力良好，营收成长性较差。财务可能有隐忧，须重点关注的财务指标包括：应收账款/利润率、应收账款/利润率近3年增幅。该股好公司指标3星，好价格指标2星，综合指标2.5星。（指标仅供参考，指标范围：0 ~ 5星，最高5星）以上内容由证券之星根据公开信息整理，由算法生成，与本站立场无关。证券之星力求但不保证该信息（包括但不限于文字、视频、音频、数据及图表）全部或者部分内容的的准确性、完整性、有效性、及时性等，如存在问题请联系我们。本文为数据整理，不对您构成任何投资建议，投资有风险，请谨慎决策。

证券之星2023-07-11

佳禾食品一季度咖啡产品营收同比增长64%左右主要基于大客户增长

大的发展潜力。佳禾食品还表示，一季度咖啡豆价格同比增长40%以上，但截至目前，咖啡豆价格波动对公司毛利率影响较小。公司在采购咖啡豆前会与客户进行销售量与采购量双向锁定。风险提示：界面有连云呈现的所有信息仅作为参考，不构成投资建议，一切投资操作信息不能作为投资依据。投资有风险，入市需谨慎!

有连云2023-07-07

佳禾食品：中国咖啡市场有巨大潜力咖啡豆价格波动对公司毛利率影响较小

巨大的发展潜力。佳禾食品还表示，一季度咖啡豆价格同比增长40%以上，但截至目前，咖啡豆价格波动对公司毛利率影响较小。公司在采购咖啡豆前会与客户进行销售量与采购量双向锁定。另外，公司会适时对汇率做远期对冲。据悉，咖啡豆存放周期相对较短，公司按照客户合同来签订咖啡豆采购合同。

金融界2023-07-07

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