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消费需求。最近发布的报告中，麦当劳和Chipotle Mexican Grill Inc.传达出了类似的信息，即使通货膨胀开始侵蚀购买力，美国人仍在敞开钱包外出就餐。周二(8月2日)星巴克在一份声明中表示，截至7月3日的第三财季销售额为81.5亿美元，略高于预期。平均价格或每单价格上涨了6%，但可比交易量下降了3%，表明较高的价格正在弥补较低的销量。周三星巴克股价盘前交易上涨1.83%。星巴克公司创始人兼临时首席执行官Howard Schultz表示，这样的结果“证明了我们在短短四个月内取得的初步进展”。自4月上任以来，Schultz已经改组了管理层，停止了股票回购，尝试削弱美国日益增长的工会运动。 Schultz在与分析师的电话会议上表示，星巴克有一个“重塑计划”，将影响公司业务的“各个方面”，相关细节预计将在9月13日的投资者日公布。他透露，公司在过去12个月里把价格提高了约5%。其他咖啡销售商也推高了咖啡价格，周三荷兰JDE Peet公布了好于预期的上半年销量，平均每杯咖啡价格上涨了1欧分。尽管美国消费者仍在消费，冷饮尤其突出，但中国市场仍是一个不确定因素。时断时合的新冠疫情防控规定限制了中国大城市的出行，第三季度中国可比销售额下降了44%，比分析师预期的39%的降幅还要大。星巴克表示，最近上海各地的星巴克餐厅重新开放，业绩立即出现了改善。彭博情报分析师Michael Halen说：“这绝对是一份好坏参半的报告，对美国市场是好消息，对海外市场是坏消息。” 较低利润率星巴克表示，由于中国疫情限制措施的不可预测性，公司“本财年剩余时间”的财务指引仍然暂停。但公司首席财务长Rachel Ruggeri说，星巴克预计第四财季的利润率和利润将低于上一财季。她指出，其中原因包括中国经济复苏缓慢、投资增加以及一次性税收项目不会再出现。星巴克的预期表明持续的通货膨胀和不可预测的成本继续让人头疼。第三季度营业利润率为15.9%，高于分析师的预期，但仍较2021年同期下降400个基点。星巴克公司解释说，这是由于通货膨胀、工人工资上涨以及中国新冠疫情措施，但北美的高价和欧洲的销售帮助抵消了压力。虽然整体交易量下降，但北美的交易量上升了1%。 “在价格上涨的情况下，星巴克的美国交易量没有出现任何损失，这很好，” Halen说。星巴克公司的一位发言人表示，公司近期的员工流动率有所下降。今年4月Schultz告诉员工，80%的咖啡师在公司工作不到一年，他称这个数字“令人震惊”。星巴克表示，本财年到目前为止公司雇佣的员工人数达到了创纪录的水平，公司正试图让员工相信，如果他们不成立工会，未来的境况就会更好。

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