FX168财经报社(香港)讯 知名沙拉连锁餐厅Sweetgreen周四（11月18日）在美股挂牌上市，首日表现亮眼，收盘大涨76%，公司市值达60亿美元，反映出随着标榜健康与环保的绿色饮食成为趋势，市场极看好Sweetgreen的营运前景。
周四Sweetgreen在纽约证券交易所正式上市，交易代号“SG”，Sweetgreen当天的开盘价为52美元，盘中最高冲上56.20美元，最后收于49.50美元，较IPO(首次公开募股)发行价28美元大涨76.8%。
以收盘价49.50美元计算，Sweetgreen市值达到60亿美元，但值得注意的是，Sweetgreen仍处于亏损状态，根据公开资料，2021年1至9月，该公司营收从去年同期的1.614亿美元增至2.434亿美元，净亏损则从1.002亿美元收窄至8690万美元。
Sweetgreen在周三（11月17日）的IPO中成功出售了1300万股，募资额达3.64亿美元。目前Sweetgreen在13个州和华盛顿特区共有140家餐厅，它计划在未来3到5年内将门市数量增加一倍左右。
Sweetgreen的主要客群为千禧世代和Z世代的消费者，他们非常愿意花钱购买健康的可持续食品。
Sweetgreen创立于2006年，主要贩卖以时令蔬果制作的沙拉，是许多市区上班族的热门午餐选择。但受到新冠大流行影响，Sweetgreen也开始在郊区设点，以服务居家办公的消费者，并积极发展在线订购服务，以减少餐厅内的排队人潮。
Sweetgreen三分之二以上的收入来自在线销售，品牌联合创始人兼首席执行官乔纳森内曼(Jonathan Neman)称:“我们喜欢说我们想建立我们这一代的麦当劳。”
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