海底捞上市市场反应热烈。国内连锁火锅企业海底捞17日截止招股，市场消息透露，海底捞吸引约1.3万人申请认购，超额认购逾4倍，加上国际配售更加热烈，预估海底捞极有可能以招股价上限的17.8元定价。
9月3日，港交所发布海底捞通过上市聆讯消息。12日，该公司正式招股，每手1,000股，最低入场费17,979港元，拟筹资9.63亿美元，9月26日正式挂牌。
有消息人士指出，截至17日招股结束，海底捞获得4倍的超额认购，虽不及小米的8.5倍，但远超过美团的0.5倍。由于海底捞公开发售获得4倍超额认购，加上机构配售有20倍的超额认购，令海底捞有资格以上限17.8港元定价。消息指，海底捞IPO定价在14.8～17.8港元间。
海底捞是近十年来香港市场第一个大型消费服务IPO(首次公开募股)。传其稍早已确认基石投资者为高瓴、景林、摩根士丹利资管、Snow Lake和Ward Ferry，5家共认购3.75亿美元，占IPO发行规模的40%，高于水准。
目前港股市场对新经济股看法较保守，对明星科技公司的估值都大打折扣。而市场参与海底捞热度较高的主要原因是海底捞在火锅行业居龙头地位，公司经历20多年发展，于去年成为国内首家营收超百亿元人民币(下同)的餐饮企业。
数据显示，海底捞业绩高速发展。去年该公司总营收为106.7亿元，较上年同期的78.08亿元增长36%;淨利润11.94亿元，较上年同期的9.78亿元增长22%。最近更新的招股书显示，公司2018年上半年营收为73.42亿元，年增54.4%。实现淨利润6.47亿元，年增17%。
中信证券推测，从其开店计划可推断，明年该公司将迎来加速增长。招银国际研究报告指出，预计海底捞今年经营利润率将减少2.46个百分点至12.64%，明年与2020年分别回升至13.34%与13.76%。
不过，海底捞未来两年盈利虽将快速增长，但公司可追溯经营与财务週期相对较短，而门市扩张增加的资本支出，将导致利润率短期承压并增加执行风险。
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