伊利股份取得酸性慕斯产品及其制备方法专利，提供一种酸性慕斯产品lg...

摘要：金融界2024年2月5日消息，据国家知识产权局公告，内蒙古伊利实业集团股份有限公司取得一项名为“一种酸性慕斯产品及其制备方法“，授权公告号CN116195637B，申请日期为2021年11月。专利摘要显示，本发明提供了一种酸性慕斯产品，以重量份数计，包括以下组分：生牛乳474～919份，浓缩牛奶蛋白粉1～28份，稀奶油8～320份，甜味剂50～90份，明胶4～32份，瓜尔胶0.5～12份，刺槐豆胶0.5～8份，羟丙基二淀粉磷酸酯3～25份，酒石酸双乙酰单双甘油酯0.1～6份，果胶0.1～5份，发酵剂1～5×10。