大窑饮品推出“宜养说”植物蛋白系列 加码健康轻养赛道谋求第二增长曲线lg...

伴随居民健康意识的提升和“高质量发展”理念向消费端的深入渗透，饮品行业的健康化转型正在加速。据中研普华产业研究院数据显示，2023年我国植物蛋白饮料市场规模已达1428亿元，预计到2025年有望突破2000亿元。面对这一高速增长的赛道，大窑饮品正式推出“宜养说”植物蛋白系列新品，涵盖六种坚果乳、栀香茉莉奶茶和花生露，意在依托餐饮渠道优势，结合健康养生趋势，打造全场景覆盖的战略升级，推动品牌实现第二增长曲线。

健康轻养生需求推动产品创新

随着消费者饮食结构的多样化，饮品需求已不再局限于口感层面，健康与养生逐渐成为新的消费重点。在面对火锅、烧烤等高油重辣的餐饮场景时，解腻解辣的需求尤其突出。大窑饮品“宜养说”系列正是基于这一消费痛点进行研发。

该系列中的六种坚果乳，主打富含维生素E和膳食纤维，并添加双重益生元，突出助力肠胃健康的功能属性。栀香茉莉奶茶融合新西兰进口乳源与茉莉、栀子双重花香，既满足消费者对特调茶饮的口感追求，又保留了健康属性。花生露则通过低糖设计，搭配花生酱创新风味，迎合市场对控糖饮食的关注。

新品在原有植物蛋白基底上，复配天然成分，既能中和口腔中的油腻感，又以温和口感缓解辛辣刺激。同时，益生元和膳食纤维的加入，有助于促进消化，减轻肠胃负担，为消费者带来更加舒适的餐后体验。通过对重口味饮食场景的针对性优化，“宜养说”系列有效提升了产品的佐餐属性。

全场景覆盖突破行业季节瓶颈

饮品行业长期存在淡旺季明显的结构性问题，尤其对碳酸饮料而言更为突出。大窑饮品此次依托“宜养说”植物蛋白系列新品，力图突破季节性限制，打造“全年全时段”覆盖的新格局。

植物蛋白饮品具备冷热皆宜的特性，能够在夏季以清爽口感满足解渴需求，在秋冬通过加热饮用提供温暖体验，从而实现全年持续销售，增强品牌抗周期能力。该特性正好弥补了碳酸饮品在秋冬市场的不足。

在用餐场景方面，传统碳酸饮料依靠气泡和劲爽口感，更适合搭配火锅、烧烤等重油重辣餐饮。而“宜养说”系列凭借温润醇厚的风味，能够覆盖早餐、午餐、晚餐乃至夜宵的多时段消费需求，与碳酸饮品形成互补，构建起全时段饮品矩阵。

盘古智库高级研究员江瀚指出，大窑进入植物蛋白赛道，既能减少对单一品类的依赖，又能发挥渠道优势，形成品类延伸，为品牌抗风险能力和盈利空间的提升提供支持。通过延伸消费场景和提升消费频次，“宜养说”系列有望成为大窑的第二增长曲线。

双轮驱动助力品牌年轻化

当前，植物蛋白饮料市场正处于结构重塑阶段。大窑饮品选择此时推出“宜养说”系列，展现了在传统品牌焕新与新品牌扩张之间的战略把握。其优势在于同时具备成熟品牌的市场认知度和餐饮渠道能力，以及新产品带来的年轻化品牌形象。

在细分方向选择上，大窑避开了同质化竞争激烈的品类，而是聚焦于坚果乳和风味奶茶，结合“餐饮+功能”定位，切入解腻解辣等具体需求场景。这种差异化路径不仅契合市场趋势，也强化了品牌在新消费群体中的吸引力。

在营销策略上，大窑同步推出揭盖抽奖活动。购买六种坚果乳或栀香茉莉奶茶可参与最高6666元现金红包抽奖，花生露则配套最高888元红包抽奖。该活动通过高额激励提升消费转化率，同时借助用户的社交传播效应扩大品牌声量，为销量增长和品牌年轻化注入动力。

江瀚认为，“宜养说”从命名到配方均体现了大窑的战略意图，即在保持传统饮品消费基础的同时，借助创新满足年轻群体需求。此次新品的推出不仅展现了大窑对健康饮品趋势的把握，也凸显了传统品牌通过产品创新和场景拓展实现转型升级的路径。依托强大的餐饮渠道优势，大窑正加速完成“老品牌+新产品+强渠道”的组合升级，探索行业可持续增长的新模式。