汉堡王中国“改姓”：本土资本接棒国际巨头，餐饮老兵陈玟瑞挂帅，外资快餐集体“卖身”中国资本lg...

汉堡王中国业务迎来重大转折点。

CPE源峰的战略投资与扩张蓝图

2025年11月10日，CPE源峰宣布与汉堡王品牌达成战略合作，双方将成立合资企业汉堡王中国。CPE源峰向汉堡王中国注入3.5亿美元的初始资金，用于支持其餐厅门店扩张、市场营销、菜单创新以及运营能力提升，把握中国这一全球增长最快的消费市场机遇。

在本次交易中，汉堡王中国旗下全资关联企业将签署一份为期20年的主开发协议，该协议将授予其在中国独家开发汉堡王品牌的权利。

交易完成后，CPE源峰将持有汉堡王中国约83%的股权，汉堡王品牌的持有者餐饮品牌国际集团（RBI）将保留约17%的股权。根据整体规划，双方计划将汉堡王在中国市场的门店规模从目前的约1250家，拓展至2035年的4000家以上，并实现可持续的同店增长。

这一目标基于CPE源峰在投资后为汉堡王中国全面赋能，重点覆盖产品升级迭代、品牌营销升级、线下门店拓展、线上渠道重构、数字化体系建设及财务优化等关键运营环节。

RBI首席执行官Joshua Kobza曾在公告中明确表示：“中国仍是汉堡王在全球范围内最具吸引力的长期增长市场之一。近期投资及此次成立的合资企业彰显了我们对中国市场的信心。CPE源峰资本雄厚且经验丰富，不仅具备卓越的领导力，更在消费及餐饮领域积淀深厚，是助推汉堡王中国开启新篇章的理想合作伙伴。通过将汉堡王的品牌优势、全球规模与CPE源峰的本土市场资源、运营专长相结合，相信此次合作将充分释放中国业务的增长潜力。”

这一战略合作呼应了外资品牌在中国本土化的趋势。此前11月4日，星巴克中国也宣布易主。星巴克与博裕投资达成战略合作，双方将成立合资企业，共同运营星巴克在中国市场的零售业务。更早之前的2017年，麦当劳中国在宣布完成股权转型后，由中信资本联合体控股，已成为全球门店第二多的市场。

本土化调整与高管变革

汉堡王中国加速高管本土化以提升运营效率。今年6月，在中国餐饮行业拥有数十年从业经验的资深高管陈玟瑞被任命为首席执行官副手，并兼任首席供应链官；薛冰出任汉堡王中国新设立的首席变革官之职。陈玟瑞曾担任百胜中国首席供应链官，薛冰曾担任麦当劳中国的新增长营销副总裁，他们的背景被视为强化供应链管理和营销创新的关键。新高管团队正在改造汉堡王中国，并已推动部分业绩改善。

门店优化策略是本土化的核心举措。作为优化发展战略的一部分，汉堡王中国将对其餐厅门店布局进行全面评估，并关闭部分选址及运营不佳的门店。这一调整预计会使2025年汉堡王中国的门店总数有所下降。

为抵消部分影响，汉堡王中国计划同步新增40至60家新餐厅。新门店将战略布局于品牌基础稳固、增长动能明确的一、二线城市的核心商圈。自今年2月全资控股汉堡王中国后，RBI集团称其已完成超过1亿美元的战略注资，重点投入于运营体系升级、本土领导团队建设及营销效能强化。

业绩初步改善显示变革的积极信号。第三季度，汉堡王中国同店销售额同比增长10.5%，系统销售额 1.72 亿美元（约 12.24 亿人民币）。而在二季度之前，汉堡王中国同店销售额结束连续多个季度的负增长。这一增长源于菜单创新和营销强化，例如近期汉堡王中国与《火影忍者》开展跨界合作。随着CPE源峰入主，汉堡王的中国化必然再加速。