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全球数字财富领导者

巴比食品：10月31日接受机构调研，爱建证券、广发证券等多家机构参与
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从管理能力上说，公司并不会为了达到某个门店扩张数字目标去盲目复制，主要会根据管理能力的动态变化去及时的进行门店的开拓。问：如何理解行业的高闭店率？以及如何展望公司未来的闭店率？答：从行业来看，行业竞争较同质化，很多店虽然存活但经营效益很一般，但如果市场中能出现差异化，且赚钱效应较好的新店铺模型，则能够较有效的吸引部分加盟商来主动加入，因此展望未来，公司的闭店情况能得到一定好转。问：为什么新店型能在今年成功打造，而不是其他时间点？以及在内团队培养上，有什么内生机制支持公司持续的人才培育？答：新店型能在今年成功打造的背后是顺应了消费行为的变化。从上海地区来看，目前上海老龄化特征较为明显，生活节奏较以往变慢，在饮食上更加追求烟火气，且市场上缺少10-15元价格带的品质较优的小吃点心店，因此公司观察到消费者和市场的变化，借助街边社区店的优势点位、质价比的特征和鲜食好吃战略带来的烟火气等属性，综合打造出了手工小笼包店型的爆店。从团队培育上，公司认为最好的方式是通过教授方法论，并在实际操作中去训练和培养，因此后续随着门店在不同区域进行扩张，店铺运营的团队会逐渐壮大，能力也会逐步提升。问：手工小笼包店型对非华东地区是否有同步开拓的计划？以及是否能够适配非华东地区？答：目前打造的店铺模型能够在全国进行打通。全国扩张的难点主要在口味的本土化，因此在非华东地区的扩张中，公司会侧重于将口味本土化，以及通过调整产品SKU去符合当地消费者对于早餐店的统一印象，进而更好的融入当地市场。问：手工小笼包店型的毛利率、人工成本率如何？答：手工小笼包店型毛利率约为60%，人工成本率在15%左右。问：手工小笼包店型带来的可复制性和标准化程度是否能够解决行业加盟商带店率低的核心？以及门店内的专业师傅是否可以通过培训上岗，高门店标准化程度？答：公司在新店型扩张上不会盲目追求速度，而更侧重于质量的提升。且行业内有充足的加盟商和门店专业师傅，因此当门店经营质量较高，赚钱效应较好，自然会吸引更多的加盟商，进而支撑门店的扩张。目前手工鲜肉包和手工小笼包两种店型已经打通，展望明年，这两类店型会持续进行扩张和改造。问：公司目前团餐业务情况和展望如何？答：团餐业务是公司目前的战略方向之一，希望后续能通过进一步的业务拓展来提高公司的产能利用率。问：公司三季度毛利率和费用率端改善明显，展望后续稳态的利润率水平是多少？答：公司期望的稳态毛利率约为28%，稳态扣非净利润率约为14%。三季度毛利率略超稳态水平，主要得益于收入规模的增加和原材料的低成本红利。展望全年，公司期望能够达到稳态利润率水平。问：公司的股东回报如何预期？答：目前公司的资本开支较为固定，账面现金较为充足，因此展望未来，公司有望保持较为合理的股东报水平。巴比食品（605338）主营业务：专业从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售。巴比食品2025年三季报显示，前三季度公司主营收入13.56亿元，同比上升12.05%；归母净利润2.01亿元，同比上升3.51%；扣非净利润1.75亿元，同比上升19.4%；其中2025年第三季度，公司单季度主营收入5.22亿元，同比上升16.74%；单季度归母净利润6956.67万元，同比下降16.07%；单季度扣非净利润7390.39万元，同比上升25.53%；负债率19.34%，投资收益-335.03万元，财务费用-1451.95万元，毛利率28.01%。该股最近90天内共有17家机构给出评级，买入评级15家，增持评级2家；过去90天内机构目标均价为31.88。以下是详细的盈利预测信息：以上内容为证券之星据公开信息整理，由AI算法生成（网信算备310104345710301240019号），不构成投资建议。
证券之星昨天20:25
东吴证券：给予大参林买入评级
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级。　　风险提示：市场竞争加剧的风险，门店扩张或不及预期的风险。证券之星数据中心根据近三年发布的研报数据计算，东北证券刘宇腾研究员团队对该股研究较为深入，近三年预测准确度均值为47.5%，其预测2025年度归属净利润为盈利11.45亿，根据现价换算的预测PE为18.1。最新盈利预测明细如下：该股最近90天内共有10家机构给出评级，买入评级7家，增持评级3家；过去90天内机构目标均价为20.23。以上内容为证券之星据公开信息整理，由AI算法生成（网信算备310104345710301240019号），不构成投资建议。
证券之星11-02 14:35
服装大消费头部品牌，海澜之家2025年前三季度实现营收超155亿元
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多品牌、全品类”战略的持续见效。直营门店扩张，线上线下联动发展近年来，公司根据终端营销渠道的升级和变革，不断优化线下门店的渠道布局，加大购物中心门店的拓展力度，加速线上线下全渠道的互通，构建起顺应新零售时代发展的营销网络体系。公司线下的门店遍布全国31个省（自治区、直辖市），覆盖80%以上的县、市，并进一步拓展到东南亚海外市场。同时，公司努力抓住线上线下融合的新机遇，聚焦个性化需求，将品牌的优势与互联网思维相结合，实现了主要传统电商、社交电商及自媒体的多平台运营，为消费者提供了多触点、便捷化的多场景购物方式，有效推进线上和线下融合、优势互补、相互加持的全渠道发展。国内市场方面，公司以“精布局、高品质、强体验”为指引，加速进军地标性商业综合体，报告期，公司旗下品牌门店共计7241家，其中海澜之家直营门店1583家，净增115家，直营门店占比达27.85%；其他品牌直营门店共计637家。运动赛道，公司通过授权代理阿迪达斯FCC系列产品及专业运动品牌HEAD持续深耕布局运动领域，持续推进阿迪达斯FCC门店拓展；报告期内HEAD全国首家旗舰店登陆上海PAC购物中心，拓展重庆、南京等一线城市渠道，继续以门店为核心，开展“头号玩家俱乐部”门店会员活动，吸引更多运动爱好者，扩大品牌影响力。公司与京东战略合作联手打造的“城市奥莱”新业态，凭借“大牌低价”精准定位，依托供应链的高效协同，深耕“质价比”折扣零售市场，产品覆盖运动户外、男女装、童装、轻奢及美妆等品类，今年以来，京东奥莱在江苏、山东、河南、河北、安徽、山西、广东等地加速布局，以丰富的品牌产品矩阵、持续为消费者提供优质的产品选择及卓越的购物体验。海外市场方面，公司积极推动品牌“出海”，在深耕东南亚的同时，积极调研新市场、探索新渠道，扩大海外市场版图；下半年有序推动中亚、中东、非洲市场的布局，9月20日在悉尼开出澳大利亚首店。针对海外市场，公司制定因地制宜的产品设计策略，优化出海产品组合，为海外消费者提供更好的购物体验；拓展符合品牌定位的核心商圈，采用简约轻快且更具国际质感的门店设计风格，通过与不同领域的达人进行合作，提升品牌在海外市场的影响力和国际竞争力。近年来，公司持续推进线上业务全域布局，通过完善产品矩阵、深耕内容生态及精准营销策略。报告期，公司实现线上渠道主营业务收入30.93亿元。紧密围绕“内容传播高价值”核心策略，公司以精准营销推动品牌声量与销售转化协同增长。6月借势父亲节，聚焦国潮“山不在高”系列，通过抖音KOL层层渗透，以“父亲节送山不在高”为传播核心，深化“父爱如山”主题，多维度诠释父爱内涵，成功实现产品与节日心智强绑定。“海澜之家父亲节”相关搜索达1.8亿次，海澜之家父亲节&父亲节礼物荣登抖音行业联想份额排行TOP1。618期间，抖音、快手平台男装店铺榜登顶，斩获抖音商城男装品牌榜、成交榜双第一及快手电商男装店铺成交榜第一。公司构建长效曝光基础，形成高效内容供给体系，助力品牌与销量双增长。华源证券分析师丁一表示，公司深耕男装主业多年基本盘稳固，未来有望在线上及直营渠道营收占比提升驱动下实现营收及利润双升，且有望在夯实现有海外市场基础上扩大海外市场覆盖范围，并通过入股方式切入运动零售及京东奥莱渠道，业绩增长新驱动较多。
金融界10-30 18:36
股市必读：我乐家居（603326）10月22日主力资金净流出855.25万元，占总成交额11.7%
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管控优化。公司坚持“质量优先于数量”的门店扩张策略，聚焦轻高定赛道，强化设计IP化与体验场景化。科技赋能方面，推进生产数字化与AI技术应用。公司实施稳定可持续分红政策，兼顾股东回报与发展资金需求。以上内容为证券之星据公开信息整理，由AI算法生成（网信算备310104345710301240019号），不构成投资建议。
证券之星10-23 02:44
餐饮行业高质量发展样本：达势股份(01405.HK)的“比萨”生意经
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股份的“反脆弱”能力首先体现在其精准的门店扩张策略上。在餐饮行业增长整体放缓的背景下，达势股份通过拓展新城市与深化现有市场双轨并行，稳步推进门店网络建设。数据显示，2025年第三季度公司净新增门店275家，而截至9月30日其已在中国大陆51个城市运营1283家门店。同时公司2025年全年300家门店的开业目标目前也已顺利达标（涵盖新开、在建及已签约门店）。第三季度，集团层面以及一线城市同店销售额均保持正增长。从历史数据来看，2022到2024年，达势股份净新增门店分别为120、180、240家，达势股份净新增门店数量持续增长，公司在区域市场的拓展取得积极进展，截至2025年上半年，其在非一线城市门店数量达683家，门店数占比达57%，为公司发展开辟了新的空间。新店业绩表现同样表现亮眼。截至2025年8月31日，其邯郸首店开业首月销售额突破680万元人民币，位列达美乐全球门店首30日销售额排名第五。2025年10月1日，徐州首店开业当日销售额超68万元人民币，刷新全球门店单日销售纪录。截至2025年08月15日，2024年12月至今年上半年进入的15个新城市中，已经开设的64家门店中24家门店已实现全额现金回收，公司估计这64家门店平均回收期在一年以内。可见其投资回报效率行业领先，展现出卓越的精细化运营能力。达势股份的拓展策略注重稳健发展。在行业整体发展过程中，公司通过科学布局，稳步提升市场份额。特别是在区域市场的拓展，不仅提升了公司的市场覆盖面，也为公司构建了良好的发展基础。据弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）数据显示，以2024年比萨销售额计，达势股份已稳居中国比萨市场第二，充分印证了公司在这一快速增长赛道上的竞争优势。 02 数字化建设与运营优化，提升经营效率达势股份的发展能力同样体现在其数字化建设和运营效率方面。公司践行"4D"战略，即高质量的门店开发、高质价比的美味比萨、高效的外送体验和数字化能力，打造核心竞争力。达势股份的数字化建设注重用户体验。通过"达人荟"会员计划，公司积累了稳定的用户群体，并通过会员服务提升了用户粘性。这种“用户至上”的数字化策略，有助于提升公司的持续发展能力。截至2025年9月30日，达美乐中国会员计划“达人荟”规模已达3290万人，较2024年同期增长51.6%。而今年上半年数据显示，其会员贡献收入占比达66.0%。这一会员体系在为公司提供稳定用户基础的同时，也构建了私域流量护城河，有助于其持续提升服务品质。公司在运营效率上的提升，也显示出其管理水平的不断进步。通过优化成本结构和提高运营效率、打造高效的供应链网络，达势股份在市场发展中保持了良好态势。值得一提的是，第三季度，在达美乐全球超21500家门店的首30日销售额排行榜中，达美乐中国包揽了前50名中的49席，充分彰显了其在中国市场的良好运营水平。 03 产品创新与品牌建设协同，构建价值护城河达势股份的发展能力同样体现在其产品创新与品牌建设方面。达势股份的产品开发注重消费者需求。通过持续推出符合中国消费者口味的产品，公司不断优化产品结构，不仅吸引了大量新用户，还提升老用户满意度。这种以“用户需求为导向”的产品创新策略，有助于提升公司的市场适应性。截至2025年三季度，达势股份推出意大利雪球芝士多肉多芝比萨、新加坡砂煲风味腊肠鸡肉比萨、美式豪情牛肉培根菠萝比萨、托斯卡纳风情芝浓三文鱼比萨等比萨新品，推出可可熔岩芝士流心卷边、可可“火山”饼底等创新卷边和饼底，并将深受消费者喜爱的榴莲比萨系列增至12款风味产品，在榴莲比萨中融合风靡世界的迪拜巧克力和清甜多汁的泰国红毛丹，展现出持续的产品创新能力。 2025年第三季度，达美乐中国持续通过标志性促销活动提升消费者参与度，经典的“超级周买一送一”限时优惠活动再次启动，为消费者提供更具性价比的产品选择。值得关注的是，公司近期对黑松露风味菌菇鸡肉比萨与香甜双虾菠萝比萨两款产品进行了全面升级，在保持原有价格的基础上，实现了食材的进一步升级与分量的增加，这种"加量不加价"的产品策略，为消费者带来了更具性价比的产品体验。这些产品创新举措建立在对中国消费者口味偏好的深入洞察基础上，展现了公司在国际品牌本土化方面的卓越执行力，进一步巩固了其在中国市场的竞争优势。同时，公司在品牌建设上的努力，也获得了市场的认可。通过一系列的营销活动和品牌荣誉，达势股份在消费者心中树立了“高质价比”的品牌形象。不论是与史努比推出限量版钥匙扣盲盒，还是还与超人气手游《地下城与勇士：起源》跨界合作打造"火山打团"主题套餐及专属周边。这一系列合作举措，展现了公司触达多元消费群体的能力。在数字化建设的支持下，这样的合作创新成为公司发展的常态，也持续为品牌发展提供助力。可以说，达势股份在产品与品牌方面的优势为其带来了良好的发展基础。在激烈的市场发展中，达势股份保持了稳健发展态势，实现了服务价值的持续提升，为长期发展奠定了坚实基础。 04 结语总的来看，在不确定的市场环境中，达势股份展示了其强大的“反脆弱”能力：行业尽管竞争白热化，公司仍然能够通过精准的门店扩张、数字化赋能与产品创新实现稳健发展。值得注意的是，随着公司业绩的发布，近期多家券商机构也纷纷给予公司看好评级，研究报告指出，公司作为比萨领域的重要企业，具备较强成长性，有望在中国市场实现不断扩张，看好后续的门店拓展、降本提效及总部费用摊薄下的盈利能力改善，维持公司“增持”评级。透过专业机构的视角，不难看到其正是看中了达势股份逆周期生长的能力。达势股份已经证明，它不是在寒冬中瑟瑟发抖的脆弱者，而是能在挑战中嗅到机遇的反脆弱者，为餐饮行业提供了值得参考的发展案例。
格隆汇10-21 15:54
遇见小面2025半年报利润同比翻倍，已获证监会备案冲刺港股
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业绩承压更为普遍。在此背景下，遇见小面门店扩张提速，实现收入高增、利润翻倍，充分体现经营韧性与盈利能力的提升。这背后，多重逻辑支撑着遇见小面的优异表现，也让其具备持续的成长确定性。规模效应与模式创新共振，推动业绩加速释放从具体财务数据来看，2022-2024年，遇见小面的收入分别为4.18亿元、8.01亿元、11.54亿元，期间年复合增长率高达66.16%，同期利润端表现也持续向好，2024年经调整净利润为6388.8万元。在持续高增长的基础上，今年上半年遇见小面再交亮眼业绩，收入为7.03亿，同比增长33.8%，经调整净利润更是同比大增131.56%，达到5217.5万元。这一表现显然得益于规模效应的快速释放。对于连锁餐饮企业来说，规模化不仅是收入增长的关键路径，更能够带来成本摊薄、供应链效率提升和品牌效应增强，强化盈利能力。结合遇见小面门店层面的指标变化来看，自2022年期初至最后实际可行日期，遇见小面的餐厅数量由133家增长至451家，且有101家新餐厅在积极筹备中，有望年内突破500家门店规模。这也意味着其年内有望净增门店140家，将超过往年水平。同时，遇见小面直营餐厅层面的经营利润率稳步增长，2024年为13.3%，上半年达15.1%。规模扩张的前提，则是模式的可复制性。遇见小面的模式可复制来源于两个方面的创新。一是多元化。根据招股书，遇见小面创建了适合全人群、全时段、全场景的多元化经营模式，提供广受消费者喜爱的多元化川渝菜品，也即拥有广泛受众与高消费频次，奠定全国化布局根基。二是高效率。不同于传统面馆依赖“夫妻店”的松散模式，遇见小面打造了一套标准化、数智化的运营体系，统一管理所有餐厅、营运人员、菜品，既保证了品牌一致性，又提高了运营效率。招股书中的多组数据，也可以验证这些判断。比如，从总商品交易额上看，上半年遇见小面总商品交易额达7.99亿元，其中一线及新一线城市、二线及以下城市总商品交易额分别同比增长21.57%、31.21%；香港特别行政区总商品交易额同比增长1050.57%，表明其在各个层级的市场均具备增长动能，下沉及出海市场表现均超预期。弗若斯特沙利文的资料还显示，以2024年总商品交易额计，遇见小面是中国第一大川渝风味面馆经营者；在2024年中国前十大中式面馆经营者中，其2022-2024年的总商品交易额年复合增长率最高。在2022-2024年中国所有餐饮连锁企业中，其重庆小面、红碗豌杂面和金碗酸辣粉的线下销量排名第一。可见遇见小面在川渝风味面馆赛道地位领先，而且在核心品类上牢牢占据优势，广受消费者认可。国内市场扩容+海外市场拓展，打开成长天花板除了自身优越的模式，遇见小面还面临着市场扩容、全球化等机遇，这让其站在双重风口上，扩张提速的底气愈发充足。立足中国中式面馆市场来看，整体市场规模持续扩大，未来数年仍将保持双位数增长态势，其中川渝风味面馆细分市场的表现更为抢眼，未来在中国不同地域风味的中式面馆市场中年复合增长率最高。据弗若斯特沙利文报告，预计到2029年，中国内地中式面馆市场的市场规模将达到4956亿元，2025-2029年的年复合增长率为11.0%，同期川渝风味面馆细分市场的年复合增长率为13.2%，较其他细分市场大幅领先。同时，随着遇见小面整体盈利能力显著增强，在香港市场实现爆发式业绩增长，实现商业模式的有效验证，遇见小面的目光已投向更广阔的海外。目前，遇见小面新加坡首店正在筹备中，预计第一家海外门店将于今年12月正式开业。海外市场的潜力同样值得期待。以新加坡所在的东南亚市场来看，庞大华人基数、对川渝风味的天然亲近感，为遇见小面提供了良好的发展土壤。叠加其拥有多元化、标准化的运营体系，有望较充分地满足华人对家乡味的需求，并吸引本地消费者尝鲜，抢占更大的市场空间。这也将为遇见小面的业绩增长提供“第二曲线”，使其持续打开成长天花板。总的来说，透过遇见小面的最新招股书看到，其正处于快速扩张期，走出一条高增长、高盈利、高确定性的差异化路径。这背后是多重逻辑的交织，也决定了其未来成长壁垒高、成长空间大。随着海内外门店扩张蓝图依次落地，其也将逐步实现中大型连锁餐饮品牌、全球餐饮品牌的跨越。遇见小面的故事，或许才刚刚开始，此次IPO亦颇值关注。
格隆汇10-15 20:42
十倍牛股冲刺港股，还能涨吗
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理正在出现问题，而这，或许也是万辰集团门店扩张放缓的原因之一。逐渐放缓的开店数据背后，是扩店模式带来的隐患。万辰集团在进入量贩零食行业之前，现金流并不充沛，因此前期用于整合收购、门店建设及供应链的资金，几乎全部来自于外部举债。 2022年以来，万辰通过债券和中期票据进行了多轮融资。在收购扩张、疯狂开店的同时，2024年，万辰集团的资产负债率也已经飙升至79.9%，对比之下，休闲零食行业的健康水平基本在40%~60%。到了今年，情况更加严峻。截止2025年6月，万辰集团的负债总额为51.44亿元，同比增长39.69%。尽管资产负债率下降至68.95%，但8月，万辰集团再次斥资13.79亿元购买南京万优商业管理有限公司49%的股权。而在交易完成后，万辰集团的资产负债率将进一步上升至90.97%。在全球经济不确定性增加的背景下，这种高杠杆运营模式可能使公司面临较大的偿债压力和经营风险。在高负债率的基础之上，万辰集团门店增长放缓或许也会带来一定的连锁反应。目前，万辰集团的扩张很大程度依赖于门店销售回款，通过门店销售回款补充现金流，进而支持进一步扩张。这样的高杠杆模式，在行业粗放增长期固然能创造增长奇迹，但一旦市场环境发生变化，万辰集团的现金流也会很快受到限制。然而，此时的量贩零食行业早已经从蓝海迅速转为红海，市场饱和迹象愈发明显。万辰集团的扩张神话，还能否继续？ 02 万辰集团过去的疯狂扩张，建立在量贩零食赛道的迅猛增长之上。万辰集团招股书数据显示，2019年至2024年，按GMV计算，中国量贩零食饮料零售市场规模由73亿元增长至1297亿元，年复合增长率超过70%。然而，量贩零食行业跑马圈地的模式已然迅速走到尽头。伴随着量贩零食的兴起，各大手握着更为优质的渠道和供应链的零售、电商巨头纷纷布局硬折扣超市。目前，盒马、美团、京东，包括传统商超物美、中百等巨头，都推出了自己旗下的硬折扣超市，而这，无疑会挤压量贩零食的生长空间。财信证券研报显示，根据测算，全国量贩零食门店数量天花板未来或将超过7万家。而根据公开数据，截至今年上半年，万辰集团门店数量突破1.5万家。今年9月，鸣鸣很忙的门店数量已突破2万家。 2024年底的数据显示，鸣鸣很忙共有14394家门店，也就是说，在过去的8个月内，鸣鸣很忙门店净增长近6000家。因此，对于万辰集团来说，扩张的空间正在一步步压缩，天花板也日益靠近。而从行业竞争来看，去年，鸣鸣很忙营收393.44亿元，净利润达8.29亿元，两项指标均优于万辰集团。在整体经营效率上，万辰集团经调整的净利润率为2.5%，略高于鸣鸣很忙的2.3%。但不难发现，不论是鸣鸣很忙还是万辰集团，利润率均低于休闲零食行业的普遍水平，属于典型的“高营收、低盈利”模式。这种商业模式的根源在于量贩零食赛道低价竞争的特有属性。一般来说，量贩零食用来吸引客流的大品牌毛利仅在5%左右，35%毛利的肩腰部品牌为盈利主力，剩下的自有品牌毛利也仅在30%至35%，整体毛利率并不算高。外卖大战开启之后，万辰集团为了更多地吸引消费者，甚至还在线上推出0.01元专区，而这无疑进一步压缩了公司的盈利空间。与此同时，万辰集团和鸣鸣很忙都是靠从品牌方直接采购商品、压缩中间交易链条的方式来压低整体售价，也就导致他们的销售成本居高不下，叠加上较低的整体毛利率，盈利能力也较为低下。也是因此，如今，万辰和鸣鸣很忙都在大力发展自有品牌，并推出新的店型。去年底开始，万辰集团陆续推出省钱超市、全食优选等新店型，“好想来”品牌旗下也已经推出“好想来超值”和“好想来甄选”两个自有品牌。今年2月，鸣鸣很忙也宣布推出3.0省钱超市店型，也将自有品牌划分为红标、金标系列及未来推出的子品牌。华泰证券研究报告已经指出，零食量贩已经跨越“跑马圈地、兼并融合”的快速拓店阶段，进入提质的3.0时代。相比依靠低价和快速扩张迅速占领市场，现如今的量贩零食赛道，亟待解决的问题是，如何建立可持续的盈利模式和品牌护城河。而对于万辰集团来说，还面临着公司治理上的问题。今年3月，万辰集团发布公告，董事长王健坤因涉嫌职务违法被国家某监察委员会留置并立案调查。尽管公司强调所涉事项与公司无关且生产经营正常，但公司股价仍旧大跌。 5月留置措施解除后，王健坤恢复履职，但在两个月后的7月25日，王健坤便辞去董事长及所有职务，彻底退出管理层。随后，王健坤的姐姐王丽卿接过了董事长的接力棒，王健坤的儿子王泽宁则接替王丽卿，担任集团总经理。不难发现，如今的万辰集团仍旧属于家族式企业，如今更是处于“姑侄”共治模式。在面临严峻挑战的同时，公司管理层的临时调整，以及家族管理层的模式，或许将给万辰集团的未来增加更多不确定性。 03 结语不夸张地说，万辰集团此前的十倍暴涨，和鸣鸣很忙还未上市，万辰集团成为量贩零食这一新兴行业里的唯一标的不无关系。资本除了看好万辰集团，更多地是看好量贩零食市场的潜力。在万辰集团递交港股IPO申请之前，鸣鸣很忙，也已经于今年4月向港交所递交了招股书，而鸣鸣很忙在规模和营收上均占有一定优势。从万辰集团本身来看，港股市场今年对消费赛道热情持续走高，蜜雪冰城成为港股冻资王，上市后股价也一路走高，万辰集团同样以规模和低价著称，这也为万辰集团的港股IPO增添了一些想象空间。如若能抢先登陆港交所，万辰集团或许能借助资本杠杆实现进一步扩张。不仅如此，此前激进的扩张策略已将万辰集团的资产负债率推至90%以上，远超行业安全线，如若能成功上市，或许也能缓解资金链上一定的紧张局面。但真正决定万辰集团未来股价走势的，还是，公司如何解决内部问题以及如何面对外部挑战，这将是决定万辰集团能否成为行业领导者，并持续维持领导地位。（全文完）
格隆汇10-01 17:51
一个消费龙头突遭ST
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大量流入，门店的迅速扩张成为可行。通过门店扩张，可以提升供应链效率，降低成本。但当行业进入存量竞争阶段，门店扩张的边际效益递减，太多门店就成为了负累，资本不再流入，增长，也就看到了尽头。在这样的模式下，所谓价格太贵或者消费者的消费降级，只不过是多米诺骨牌最后倒下的那张牌。纵观如今的消费行业，依赖这样的增长模式的品牌，不胜枚举，如现在的新茶饮。前两年，茶饮品牌纷纷宣布冲刺万店，谋求上市。资本的飞轮快速运转之下，如今，已经有不少茶饮企业登陆资本市场。然而，在真正上市之后，茶饮品牌们的表现却各异。这其中，除了规模差异，更大的问题在于，这些企业是否有建立起属于自己的护城河，拥有别人无法取代的优势。也是因此，蜜雪冰城在一众茶饮企业之中一枝独秀。除了新茶饮，对于传统零食行业造成巨大冲击的量贩零食店，也是如此。如今，万辰集团股价已然翻了十倍，但在资本市场的高歌猛进背后，是2024年不到2%的净利率。这样的模式，势必会走到尽头。到那时，真正的比拼或许不在于门店和规模，而在于谁能先跳出现在的模式，开拓属于自己的护城河。 03 结语绝味的ST背后固然折射出一定的行业困境，但作为卤味行业的“一哥”，从投资角度来看，却并非再无机会。股票带帽后，因合规要求，公募基金必须清仓ST股票，这种抛售往往会导致股价的非理性下跌，也是因此，绝味ST后接连大跌。但从公司本身的经营来看，ST绝味并无太大问题。绝味食品也表示，目前经营活动正常，将追溯调整财务报表、加强内控整改，后续待证监会正式处罚决定书满12个月且完成财务重述后，可申请撤销ST。可以说，摘帽的预期相当明确。目前，绝味投资了廖记棒棒鸡、卤江南、盛香亭、和府捞面等一众企业，如果绝味跌到足够低，仅仅这些投资就可能带来相当可观的回报。同行煌上煌、紫燕食品也早都止跌回升，回到了2023年的水平，因此，当ST绝味跌到一定程度之后，或许会创造短期的机会。更不要说，长期以来ST绝味一直大额分红，2017年上市以来，ST绝味分红10次，近12个月股息率达到4.72%。但真正的问题在于，即便摘掉ST的帽子，绝味的基本面能否彻底改善？目前，不论从营收、净利润，还是从市值上看，绝味都是无可辩驳的“卤味第一股”，但降幅越来越大的同时，周黑鸭及煌上煌正快速增长。今年上半年，煌上煌归母净利润7691.99万元，同比增长26.90%。通过提升直营比例，周黑鸭净利润更是逆势上涨228%，达到1.08亿元，与ST绝味的差距越来越小。对于ST绝味来说，当行业第一的帽子被摘下，更大的危机才会到来。（全文完）
格隆汇09-28 18:40
中产也 “萎” 了，Costco 也遇迎头风？
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。结合公司披露，排除油气价格的影响后，门店扩张，人力成本上升，经营时间增长等其他经营性因素贡献了 9bps 的费用率扩张。看起来，费率的扩张有更多的经营性和持续性因素。 8、费用扩张拖累利润增长：由于费用率同比扩张的幅度高于销售毛利率扩张幅度，导致零售业务的利润率收窄（因会费收入的增长，公司整体的经营利润率还是走高的）。因此，本季公司的经营利润为 33.4 亿，小幅跑输预期的 33.8 亿。同比增速也跌至个位数的 9.8%，继续向收入增速靠拢。利润表现无疑并不好。净利润上，则因本季的税率由上季的 26.2%，下滑到了 25.6%，因此净利润为 26.1 亿，同比增速更高达 10.9%，也反过来稍高于了市场预期。海豚投研观点：如同之前的惯例，Costco 的最大特色之一就在于业绩的稳定性和穿越经济周期的增长能力，本次财报整理来看也同样是收入和利润双双维持高个位数% 增长，各项指标相比市场预期的偏离幅度或好或坏，也不过在正负 2% 之内。可以说，没有真正意义上很差的信号。但从边际的小幅变动趋势，或者说信号上，近两个季度以来透露出的趋势确实不那么的好。一方面，虽然常规口径下的同店销售增速仍保持平稳，但最底层的客流量增速却已连续两个季度放缓，本季度程度尤其明显。而商业内，量的增长永远是比价格增长更持续、更健康的。从这一点看，虽然近几个季度 Costco 的客单价（剔除汇率和油气）并没有明显向上的趋势，但似乎仍是体现出了消费者因价格走高，转向更便宜的消费驱动的倾向。这一点从 Costco 自身更强的线上增长，以及偏弱的续费了也都有体现。当然考虑到，公司目前也在相对较高的门店扩张期，也不排除是因为近期新开门店较多，导致拖累了单店的表现，这可以关注管理层的解释。但逻辑上应当不会只是新店的影响。同时，从成本和费用角度，虽然在销售端 Costco 确实有能力将商品成本的走高，传递给供应链或者消费者承担，自身的毛利率持续在走高。但费用端，人力成本的上升，更多新门店所需的经营爬坡期，这些产生的费用扩张是需要由公司自身承担的。影响了公司先前长期体现的利润跑赢收入的优异表现。整体来看，若后续美国的通胀持续顽固，那么对消费的利空和人力成本上升这两点的影响也大概率会持续，那么虽然不会影响 Costco 的长期确定性，但在中短期内 Costco 可能会面临逆风。同时，虽然市场看起来已经接受了 Costco 约在 50x~60x PE 这一明显高于均值的估值，也不否认有其合理性。但毕竟绝对角度这仍是个相对高的估值，也要谨慎看待可能的估值回调风险。以下为详细点评：一、客流量增长明显趋缓，但油价、汇率、开店利好下，营收增长仍不错 1、客流量增长明显下滑，看似平稳的同店增长已依赖于价格上涨核心经营指标，Costco 本季度整体同店销售增速为 5.7%，相比上季持平，整体上增长仍比较平稳。但从价量驱动因素上，同店客流量本季的增长明显下滑到仅 3.7%，是近 3 年来的最低水平。再结合，剔除油气价格和汇率影响后的同店销售增速实际在随着客流量增长的放缓一同持续走低。而名义同店销售增速的平稳则更多归功于油气价格的下降和汇率的利好的共同影响。价格因素上，名义客单价增长看起来本季度明显走高，但剔除油价和汇率因素后，实际近几个季度客单价的增幅是收窄的（当然增速绝对值还是较高）。 2、分市场看，美国和国际市场都是同店客流量增长明显趋缓分地区来看，剔除汇率和油气价格的影响后，美国和加拿大以外的国际市场内的同店销售增速也都呈明显下滑的趋势，增速分别环比收窄了 1.9pct 和 1.3pct。同样也是因这两个地区同店客流量增速的收窄。类似的，加拿大地区则因本就客流量增速依然不错，同店销售增速也并未明显下滑。小结来看即，在反映到财报上的名义销售增速，因油气和汇率的利好还保持着平稳的表现，但更真实的客流量和调整后单店增速已连续两个季度收窄。 3、线上客流却逆势走高作为后疫情时代的增长新动力，Costco 本季电商销售额同比增长 13.6%，相比门店销售增速，表现明显更平稳。原因是，本季 Costco线上站点流量同比增长 27%，比上季的 20% 的反而有不小提速。结合起来看，线下门店客流增长走弱，线上流量却明显增加（但线上的销售转化率也是下降的），看起来确实暗示着消费者有转向更 “实惠低价” 购物渠道的倾向。 4、整体上，如上文所述，虽然更 “真实” 的同店销售在走弱，但名义上的同店增长依然平稳。并且本季度内新增了 9 家门店，开店节奏依旧较快，对收入增长有拉动作用，因此本季度 Costco 整体商品销售收入仍同比增长了 8%，和上季持平。二、会费收入加速但续费率下降绝对体量不高但贡献可观利润的会员费收入本季约$17 亿，同比大幅增长 14%，明显提速，也跑赢预期。价量驱动上，本季度付费会员环比增加了 140 万人，同比增长 6.3%，增长势头比较平稳。相比之下，本季平均单会员付费价格$85（年化），同比大增 7.3%，价格因素是本季会费收入增长强于预期的核心原因。海豚认为，一方面，公司在去年 9 月执行的会员提价，以及高等级 Executive member 的占比的持续提升，是会费上升背后的原因。本季共 140 万的新增会员中，Executive 等级用户就占了 110 万。不过，相对的公司的会员续费率则连续三个季度持续下滑，无论是在北美市场，还是全球范围都是如此。虽然公司对此的解释是，因先前 23 年推出的线上会员和折扣会进入会员续费期，而这部分用户的续费意愿并不高的影响。但海豚猜测，会费的提升、对会员身份检查的严格、和通胀压力下客流量增长的放缓，这些因素也有可能是续费率下滑的诱因。三、通胀下毛利率和费用率双升，但后者影响更大拖累利润增长 1、财务指标上，本季 Costco 实现总收入$862 亿，同比增长 8.1%，表现平稳且符合预期。 2、更可能产生预期差的毛利润和费用支出上，由于近期油气价格的下降和人力成本的上升，Costco 进入了毛利率和费用率双双上升的情况。具体来看，本季度商品销售毛利率为 11.13% 同比提升了 13bps，使得商品毛利润额$94 亿，同比增长 9.3%，跑赢收入增速且略好于市场预期。据公司的解释，本季毛利率同比走高的 13bps 中绝大部分（10bps）是来自油气价格的下降。除此之外，公司核心业务毛利的提高，被附加业务毛利的下滑和后进先出（LIFO）规则下成本的上升所大部分抵消，贡献了剩下 3bps 的零售毛利率上升。 3、类似的，本季公司的销售&管理费用占收入比重为 9.21%，同比扩大了 17bps，高于毛利扩张的幅度。结合公司披露，剔除油气价格的影响，门店扩张，人力成本上升，经营时间增长等其他经营性因素则贡献 9bps 的费用率扩张。 4、因此，整体上由于费用率同比扩张的幅度高于销售毛利率扩张幅度，且费用中非油气价格的中长期因素的影响更多。这使得一方面短期内公司的利润率受到拖累（因会费收入的增长，公司整体的经营利润率还是走高的），另一方面也让市场对公司中期内的利润率展望会有担忧。具体看，本季公司的经营利润为 33.4 亿，小幅跑输预期的 33.8 亿。并且经营利润的同比增速也跌至个位数的 9.8%，不再明显领跑收入增速。净利润上，则因本季的税率由上季的 26.2%，下滑到了 25.6%，因此净利润为 26.1 亿，同比增速更高达 10.9%，也反过来稍高于了市场预期。
海豚投研09-26 10:32
小菜园(0999.HK)：高成长、高派息等因素共振，持续打开价值成长空间
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场情绪回暖，还包括业绩亮眼、派息可观，门店扩张和出海等方面的积极预期，政策利好释放…… 每一重催化都为小菜园的价值成长注入动能，无疑值得投资者重点关注。 1、业绩增长与股东回报双优，构建价值创造的“闭环” 先从业绩维度来看，根据小菜园发布的2025年中期报告，其上半年收入为27.14亿元，同比增长6.5%；股东应占利润为3.82亿元，同比增长35.7%，延续收入、利润双增长，并且盈利能力显著增强。同时，截止上半年小菜园拥有672家在营“小菜园”品牌门店，较去年同期的617家稳步扩张。结合行业整体表现，更能看清这份业绩的“含金量”。上半年，餐饮行业依然处于“调整期”，面临竞争加剧、利润下滑等多重挑战，让餐饮企业的业绩普遍有所承压。笔者整理部分餐饮企业的中期业绩如下。可以说，小菜园所呈现的收入稳健增长、利润加速释放的态势，在餐饮行业中尤为稀缺。这更凸显其经营韧性与盈利转化的能力。同期，餐饮行业亦面临闭店潮，餐饮界的数据显示上半年有161万家餐饮店黯然退场，侧面折射出餐饮企业扩张的不易。在这背后，也可以看到，小菜园堂食与外卖业务双开花，全国化布局持续深化，收入结构更加均衡，形成更强的业绩稳定性与抗风险能力。上半年，小菜园来自堂食的收入同比增长2.2%至16.47亿元，外卖收入同比增长13.7%至10.57亿元。外卖订单数量也由去年同期的1280万笔大幅增加至1680万笔。按照市场类型划分，小菜园来自一线、新一线、二线城市以及三线及以下城市的门店数量和收入均保持增长。可见其在各个层级的市场均具备增长动能，也佐证了全国化布局的顺利推进与战略正确性。来源：财报同时，小菜园通过精细化管理实现降本增效，为利润的加速释放提供更坚实的支撑。比如，小菜园提升供应链管理效率以进一步优化库存水平，这一改进使其能够在保障食材新鲜度和稳定供应的同时，更好地控制损耗和仓储成本。截至上半年，其存货由2024年末的1.10亿元减少至0.74亿元，存货周转天数由2024年末的23.6天减少至20.7天。规模效应也在这份财报中进一步显现。财报显示，小菜园上半年所用原材料及消耗品成本有所降低，同比减少2.2%，通过集中采购降低了主要食材的单位价格。依托优异的业绩表现，小菜园也注重股东回报，进行了大手笔的派息。其每股盈利为0.33元，中期每股派息0.2119元，已于9月16日完成派发。这体现了小菜园为投资者创造稳定回报的态度，也使其兼具高股息优势，形成“稳增长-高利润-高回报”的闭环，加大投资吸引力。 2、未来预期积极，规模提速、运营提质和全球布局共驱投资决策也离不开对未来的预期。而在未来预期上，小菜园同样具有多重看点，打开想象空间。先沿着门店扩张这条线来看，上半年小菜园更多将精力放在精细化调整上，而下半年将步入开店高峰期。此前小菜园在接受媒体采访时透露，一般情况下小菜园下半年开店比较多，今年全国直营门店将超过800家。这也表明小菜园今年全年新开门店数量或将略超120家的指引。这样的门店扩张速度，无疑能够带来相比上半年更强的成长动能，带动其全年业绩弹性提升。同时，小菜园9月将制定2026年的开店计划，会根据市场环境、企业发展的不同阶段调整计划，预计明年年底实现千店规模。站上这一新台阶后，小菜园将更贴近于大型连锁餐饮企业，也将具备更显著的规模效应，从而能够进一步强化成本优势，以及受益于我国餐饮行业的集中度提升。参考中国连锁经营协会发布的《2024中国餐饮加盟行业白皮书》，2023年国内大型连锁餐饮企业（门店千家以上）拥有的门店数占全部连锁门店的24%，比上一年提高1.1个百分点。进一步来看，小菜园的规模加速扩张背后，也并非门店数量的简单累积，而是源于两重底气。一是市场需求的支撑。伴随经济与社会发展，以及消费者认知迭代，比如更加追求质价比，推动大众餐饮需求提升，有助低客单价(人民币100元以下)餐饮领域发展。小菜园品牌定位精准契合大众市场需求，不仅定价亲民，连续多年领跑50元至100元客单价大众便民中式餐饮市场，还注重健康营养与食物本味，坚守现场烹制，为消费者带来高品质的餐饮服务。而且，在此基础上，小菜园提供良好的用餐环境与周到的服务，打造出高口碑的堂食体验，使其堂食受欢迎度较高。小菜园还计划未来稳步拓展50元以下客单价领域，有望更充分地覆盖大众餐饮需求，从中获得成长动能。这些均为小菜园的规模扩张提供坚实的根基。二是单店效率的提升。据悉，经过迭代测试，目前小菜园的门店面积已从最初的350平方米降低到220平方米左右，并实现降本提效，降低了一定的租金和人力成本，但人效、坪效及利润率水平均得以提高。新开门店目前均以此为标准，并预计随着运营管理的深入进一步优化。同时，小菜园引入炒菜机器人（可承担1/3工作）提升后厨效率，目前已在约200家门店投入炒菜机器人。同店经营方面，华泰证券的交流纪要显示，小菜园今年5月同店回正（此前口径更正），6月保持持续修复，下半年预计同店持平或微涨。综上，小菜园正通过“小店模型+科技应用”持续提升单店效率，形成新店、老店双轮驱动的增长格局，让规模化扩张更具韧性与健康度。此外，小菜园愿景是“有华人的地方就有小菜园”，计划在国内门店达到一定规模后将重点发力海外，并在今年开启出海试水，为未来培育更多增长点。结合市场资料来看，小菜园有望在今年落地香港首家门店。选择香港作为海外首站，堪称精准布局——作为国际美食之都，香港拥有成熟的餐饮市场和多元的消费群体，小菜园若能在香港成功立足，或将为后续国际化探索沉淀经验，找准适配的发展路径。另据悉，小菜园香港首店的运营思路清晰：延续“高性价比新徽菜”的品牌根基，同时在保留经典菜品的同时，结合本地口味进行创新，采取融合徽派文化元素与现代设计的装修设计，可见其将从本地化和差异化两个维度构建竞争力。由此看到，小菜园未来具备规模提速、运营提质和全球布局的三重驱动，短、中长期成长路径清晰、逻辑连贯。 3、政策利好下餐饮或迎整体复苏，强化发展确定性还值得留意的是，近期利好政策再度出台，商务部等9部门对外发布《关于扩大服务消费的若干政策措施》，提出培育服务消费促进平台、丰富高品质服务供给等5个方面的19条举措，彰显高层对发展壮大服务业的重视和决心。其中，在培育服务消费促进平台方面,政策措施提出持续深化“购在中国”品牌打造，开展“服务消费季”系列促消费活动，围绕贴近群众生活、需求潜力大、带动作用强的重点领域开展服务消费促进活动，培育服务消费品牌，打造服务消费热点。这或将进一步释放服务消费潜力，为餐饮等服务消费重点领域带来新的发展机遇。同时，随着国庆、中秋假期将近，近期很多城市已启动促消费活动，包括发放消费券等，有望加速推动餐饮需求提升。东兴证券也表示，各地刺激消费的政策有望对中秋和国庆国内消费形成提振，给下半年居民消费整体注入活力，其看好今年下半年消费板块整体需求恢复，特别是餐饮产业链的整体复苏，会随着旅游经济、体育经济等领域的增长一同增长。行业整体复苏亦将为小菜园创造更为有利的外部环境，有助于其门店扩张推进与经营成效的提升，进一步注入发展确定性。回归资本市场的角度，这也将增强餐饮板块的投资吸引力，带动更多资金流入，并为具备扎实基本面的小菜园带来更多价值成长动能。总的来说，当下的小菜园具备清晰且多层次的价值逻辑，拥有了更充足的想象空间。在这样的背景下，小菜园的价值终将被市场更充分地重估，走向价值回归，实现价值成长，对此不妨保持长期关注。
格隆汇09-19 14:31

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