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营收吊打星巴克!瑞幸翻身了
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lg
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清晰体现在,2023年至2024年间,
霸王
茶
姬
、喜茶、茶百道、奈雪的茶、沪上阿姨等头部品牌,几乎不约而同地进行了品牌形象焕新,频繁更新了品牌Logo。 这些动作共同标志着,中国现制饮品市场正经历深刻转型——从野蛮生长的“增量扩张期”,全面转向精耕细作的“存量竞争期”,以至于logo 都成了兵家必争之地。 未来,能够有效平衡规模扩张与运营效能、成功建立差异化品牌价值、并持续优化成本结构的企业,才能在竞争中主导格局。 对于瑞幸以及其他所有茶饮品牌而言,如何应对这一深刻转变,将是决定未来生存与发展空间的最大难题。 03 在外卖大战的助推下,瑞幸在某种程度上摆脱了过去两年间价格战对于品牌带来的冲击,目前瑞幸自营和加盟均回到了相对健康的增长水平。 但从未来来看,各大平台的补贴力度或许仍将加码,这也许会给瑞幸带来更为积极的外部环境,进一步将订单转移至线上。 同样,外卖大战带来的订单激增,也能部分帮助瑞幸完成进一步的消费者培育,触达更多消费者。 但与此同时,瑞幸以及整个现制饮品市场面临的困境是相通的,伴随着未来补贴红利减退,瑞幸仍将面临市场的残酷角逐。 持续控制成本,特别是外卖激增带来的配送成本上升,或将成为未来一段时间瑞幸急需解决的问题。 更长远的视角来看,如何打造品牌价值,如何增加用户粘性,仍是瑞幸乃至整个茶饮市场需要长期关注的问题所在。(全文完)
lg
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格隆汇
08-03 17:57
Opendoor月内暴涨5倍盘前再涨10%,带动中概股多只活跃上涨
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上涨超8% 业绩增长及研发进展带动
霸王
茶
姬
未知 上涨超3% 品牌扩展与市场热度提升 蔚来汽车 NIO 上涨约2% 新能源汽车需求稳健 小马智行 Pony.ai 上涨约2% 自动驾驶技术进展获认可 “Meme股”现象对市场波动性的影响 Opendoor等“Meme股”的剧烈波动反映出社交媒体和散户投资者的强大影响力,这种现象在短期内能极大放大股价波动,增加市场不确定性。虽然带来机会,但投资者需警惕价格背离基本面的风险,避免盲目跟风造成损失。 权威点评与总结 Opendoor本月内股价暴涨并盘前继续强势上涨,显示出该股在“炒作”与“成长”双重因素驱动下的市场活跃度。与此同时,中概股的活跃表现则体现出投资者对中国新兴行业的信心。整体来看,当前市场仍充满波动,建议投资者保持理性,关注公司基本面和行业趋势。 “Opendoor的强劲表现彰显了‘Meme股’对市场短期情绪的影响力。” —— Morgan Stanley,2025年7月22日 “中概股活跃体现出投资者对中国高成长板块的持续关注。” —— Goldman Sachs,2025年7月21日 “投资者需警惕‘Meme股’背后的波动风险,合理配置资产。” —— JP Morgan,2025年7月20日 常见问题解答 问:什么是“Meme股”? 答:“Meme股”指因社交媒体、网络社区推动而受到散户大量关注和炒作的股票,通常波动较大。 问:为什么Opendoor股价能在短期内暴涨? 答:投资者对其创新商业模式和市场潜力的乐观预期,以及社交媒体带来的买盘推动,推动股价快速上涨。 问:中概股近期上涨的主要原因是什么? 答:包括业绩改善、行业增长潜力及市场对中国经济复苏的信心增强。 问:投资“Meme股”有哪些风险? 答:价格波动剧烈,容易受情绪驱动,可能出现快速反转,投资需谨慎。 问:如何理性看待当前市场的波动? 答:建议关注公司基本面,分散投资,避免盲目跟风,制定合理投资计划。 来源:今日美股网
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今日美股网
07-23 00:10
茶颜悦色再陷侵权风波!新品包装疑似抄袭方大同专辑,紧急下架
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00家,远超茶颜悦色。截至4月19日,
霸王
茶
姬
国内在营门店数6335家,海外门店数156+,整体门店数量也远多于茶颜悦色。 出海美国,不卖奶茶卖零食 近年来中国餐饮企业掀起出海热潮,其中现制饮品赛道表现亮眼,成为“出海”新势力,海外门店扩张势头迅猛。蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶等新茶饮品牌,都纷纷加快在海外市场的开店步伐。 7月9日,茶颜悦色官方微信号发文宣布“出海”。与蜜雪冰城、
霸王
茶
姬
不同的是,茶颜悦色选择了“0实体店”的电商渠道,也没有前往众多新茶饮品牌扎堆的东南亚市场,而是选择了北美市场。 茶颜悦色宣布,不仅自建了Shopify独立站电商店铺,还在亚马逊、TikTokShop、沃尔玛、Weee、亚米网五个平台建立了品牌自营店铺,并于华盛顿时间7月9日0点正式投入运营。 首批上线的40多个商品,只有面包丁、碧根果、魔芋爽等零食以及茶具和周边文创产品。价格上,从网站所示售价来看,零食普遍为一组12.5美元(约89.7元人民币),竹筷一盒8.9美元(约63.9元人民币),晶石香氛39美元(约279.9元人民币),部分网站上线首月有折扣优惠。 值得注意的是,茶颜悦色并不打算在北美卖奶茶。哪怕是零售商品,茶颜悦色也尚未将茶包、茶粉等中国茶产品带到国外。 茶颜悦色对此解释,中美两国对茶叶的检测系统不一样,且与其合作的部分茶叶厂商也没有出海规划,因此作为茶饮品牌的核心商品——“茶”尚未能进入北美市场,也是出于现实的考量。 “与新鲜现制奶茶相比,零售业务能让我们以更灵活的方式触达消费者,创造更多互动场景,这也是我们未来重点发展的方向。”茶颜悦色相关负责人表示,选择线上电商零售业务作为出海的第一步,是企业在当前能力范围内,相对务实且可控的学习与尝试,茶颜悦色希望通过这一步的探索,能更深入地理解零售带给消费者的价值。 尽管目前只是海外平台的零售产品,但茶颜悦色已正式来到北美市场,这意味着海外只有“山寨茶颜”的局面将被打破。 目前品牌暂未规划海外线下茶饮门店的拓展,其他海外市场的布局也尚未提上日程。 茶颜悦色的电商出海布局并非全无挑战。从中国到北美,如何更好地理解当地市场需求、融入当地消费者的生活,是一个很大的挑战。茶颜悦色也深明这些挑战,在海外市场探索的过程中,将进行深度本地化学习,以及搭建本地化产品和营销的团队,提高本地化运营能力。
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金融界
07-18 15:47
外卖补贴大战继续!美团整出新花样,免单抽奖,限量发放1万份!阿里和京东跟不跟?
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库迪、蜜雪冰城等成为首批销量破亿品牌,
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茶
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、古茗、塔斯汀、华莱士等超10个品牌销量破千万,肯德基、麦当劳、海底捞、汉堡王等跻身“百万俱乐部”。 目前这场大战,三大平台投入的资金远超以往。在宣布启动“双百计划”之前,京东外卖在三个月前上线“百亿补贴”,已经“烧”过一轮。淘宝闪购在7月2日宣布启动规模高达500亿元的补贴计划,将在12个月直补消费者及商家共500亿元;而美团外卖在此之前已经宣布未来三年,向餐饮行业整体投入1000亿元,帮助餐饮伙伴健康增长。 高盛测算三家公司仅在6月单季度的总投资额就达250亿元人民币,这场价格战持续时间或远超以往,将重塑行业格局。 本次补贴大战显示出三大巨头亲自下场补贴的决心和力度。据媒体报道,有商家表示比起此前的外卖大战,近期的外卖大战含金量更高。他表示,4月底淘宝闪购宣布加入补贴大战时的红包是“15元减13元”的水平。以他的店铺为例,13元的补贴其中3.5元由商家承担,平台则承担9.5元。近期的红包更大,“最近是25元减21元,16元减16元,我这边看是商家承担6元,其他都由平台承担。” 如今在美团整出新花样后,阿里和京东会如何应对?让我们拭目以待。
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金融界
07-10 21:47
主要消费ETF(159672)上涨1.32%,政策红利逐步释放,服务消费有望在下半年持续回暖
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雪冰城等成为京东外卖首批销量破亿品牌;
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茶
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、古茗、塔斯汀、华莱士等超10个品牌销量破千万。 近期,消费领域迎来多重政策利好。长江证券指出,服务型消费占总消费比例较低,文娱消费差距突出,发展潜力显著。从中央到地方,服务消费成为2025年扩大内需的核心抓手。提振服务消费的落地举措集中体现在增加居民收入、增加闲暇时间、鼓励优质服务供给等方面。随着政策红利逐步释放,服务消费有望在下半年持续回暖,带动整体消费结构升级。 截至7月8日,主要消费ETF近1年净值上涨4.70%。从收益能力看,截至2025年7月8日,主要消费ETF自成立以来,最高单月回报为24.35%,最长连涨月数为4个月,最长连涨涨幅为5.70%,上涨月份平均收益率为4.87%。截至2025年7月8日,主要消费ETF近3个月超越基准年化收益为5.18%。 回撤方面,截至2025年7月8日,主要消费ETF今年以来最大回撤6.82%,相对基准回撤0.34%。 费率方面,主要消费ETF管理费率为0.50%,托管费率为0.10%,费率在可比基金中最低。 从估值层面来看,主要消费ETF跟踪的中证主要消费指数最新市盈率(PE-TTM)仅18.74倍,处于近1年3.56%的分位,即估值低于近1年96.44%以上的时间,处于历史低位。 主要消费ETF紧密跟踪中证主要消费指数,为反映中证800指数样本中不同行业公司证券的整体表现,为投资者提供分析工具,将中证800指数样本按中证行业分类分为11个一级行业与35个二级行业,再以进入各一、二级行业的全部证券作为样本编制指数,形成中证800行业指数。 数据显示,截至2025年6月30日,中证主要消费指数(000932)前十大权重股分别为伊利股份(600887)、五粮液(000858)、贵州茅台(600519)、牧原股份(002714)、温氏股份(300498)、山西汾酒(600809)、泸州老窖(000568)、东鹏饮料(605499)、海天味业(603288)、海大集团(002311),前十大权重股合计占比67.93%。 (文中个股仅作示例,不构成实际投资建议。基金有风险,投资需谨慎。) 相关产品:主要消费ETF(159672) 以上产品风险等级为: 中(此为管理人评级,具体销售以各代销机构评级为准) 以上内容与数据,与有连云立场无关,不构成投资建议。据此操作,风险自担。
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有连云
07-09 10:38
中餐出海进入新阶段!海外门店近70万家,市场规模近3万亿元
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000家。 喜茶、奈雪的茶、沪上阿姨、
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茶
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等新茶饮品牌也加速在海外市场开店。纽约时代广场的喜茶门店以独特装潢和特色产品成为当地热门打卡地。近年来中国餐饮企业"出海"进入新一轮快速发展期,《中国餐饮出海发展报告2024》显示,截至2024年9月份海外中国餐饮门店已经发展到近70万家,市场规模近3万亿元。海外中餐市场在供需共振下呈现一片"新蓝海"。 挑战应对与破局路径 多年来中餐"出海"面临的挑战并未改变,主要是文化差异带来的消费习惯冲突、供应链构建与成本压力、政策与合规壁垒等。中国餐饮品牌的国际化征途是一场破壁前行的跋涉。当中国味道遇上异域文化,如何跨越味蕾的隔阂是餐饮品牌"出海"首先要攻克的难题。 海底捞针对各地口味持续创新锅底与特色菜品,在东南亚推出"先喝一碗汤的麻辣牛奶锅",在阿联酋用中东香料改良"玛莎拉鸡肉",在马六甲推出沙嗲锅底。这些区域化创新不仅保留了其核心特色,更汲取本土灵感让产品融入当地文化肌理。上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司深谙文化破壁之道,在欧洲市场策划了一系列活动,在门店开展漆扇制作、书法体验等活动,将东方艺术之美融入品牌文化。 供应链构建是实实在在的"硬骨头"。当前比较普遍的做法是从国内输出核心原料,辅以当地少量采购但这远非坦途。部分国家供应链认证体系复杂严苛,不仅要求一纸证明更会委托国际机构亲赴中国验厂,流程繁琐、周期漫长、成本高昂。泰国甚至要求所有食品原料本土生产,这迫使想要"出海"的茶饮、咖啡品牌纷纷自建工厂。在一些地理环境复杂、物流体系欠发达的国家,冷链普及率低、运送时效慢等问题让新鲜食材的稳定供应充满变数。 各国政策法规和标准不一是摆在"出海"餐饮品牌面前的另一道难题。在食品进口、配方审批、卫生检疫等方面,部分国家的法律法规给"出海"企业设置了较高的准入门槛。新加坡禁止血制品销售,澳大利亚检疫制度非常严格,极大提高了供应链合规门槛。不同国家的食品安全标准、仓储条件要求也各不相同,企业在新市场启动前必须开展深入的法规调研。
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金融界
07-09 09:37
古茗:慢就是快!茶饮界也有 “Costco”?
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古茗未来的成长空间怎么看? 此外,由于
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茶
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整体属于高端定位,杯单价在 20 元以上,更多依靠产品&营销驱动,本文聚焦 20 元以下中低端茶饮商业模式的比较,因此暂不把茶姬列入比较研究范围内。 以下为详细内容: 一、从区域奶茶到全国中端连锁茶饮 “三剑客” 在展开深入分析前,海豚君先简单介绍下古茗、茶百道、沪上阿姨三家茶饮品牌的背景(蜜雪冰城这里不再赘述,详见《“现饮界拼多多” 蜜雪冰城 :“雪王” 封王底气何在?》)。三家茶饮分别创立于浙江、四川、上海,起初均为区域性品牌,2015 年前后放开加盟开启全国化拓展,截至 2024 年,三家茶饮品牌的门店数量都接近万店。 从各家提供的产品上看,虽然招牌产品并不相同(古茗的超 A 芝士葡萄,茶白道的杨枝甘露,沪上阿姨的血糯米奶茶),但实际上从各家的菜单上看,核心产品品类无外乎鲜奶茶、鲜果茶两种,同质化较高,价格聚焦在 10-20 元中端价格带。 但无论是鲜奶茶还是鲜果茶,三家茶饮在产品思路上主打一个 “鲜”,因此多数原料需要低温冷链运输,口感较 10 元以下蜜雪冰城为代表的 “浓缩液 + 水” 有明显的提升。 此外,开店思路上,三家茶饮品牌也较为相似,多选择开在商业街、社区店、学校等人流量较大的区域。 表面上看,三家茶饮除了名字不一样外,其他方面并似乎没有太大的区别。 二、成也供应链,败也供应链 赚钱模式上,四家现制茶饮从本质上也并无大的区别,都采用加盟模式,通过加盟商快速拓店,在这个过程中向加盟商售卖食材、包材、设备来赚钱,充当 “卖铲人 “的角色,加盟费&服务费用占比较低。因此和我们此前分析蜜雪冰城的商业模式一样,虽然各茶饮品牌不直接参与每家加盟店的分成,但收入和加盟店的 GMV 强绑定。 因此,茶饮品牌的营收增长依赖两部分——加盟商的不断开店和单店营收的提升。 经过了 22,23 年全行业高速扩张,部分高线城市和成熟地区逐步接近饱和背景下,2024 年四家茶饮品牌虽然同时放缓了开店步伐,但依然维持了双位数增长。 开店增速的放缓使得茶饮品牌的营收增速也有所下滑,但让人大跌眼镜的是,茶百道、沪上阿姨在 2024 年营收直接出现了负增长。 这也指向了一个事实——二者的单店营收出现了了大问题!从下图可以看到: 随着头部茶饮品牌发起价格战,2024 年现制茶饮行业竞争达到白热化,压力测试下,蜜雪冰城、古茗的同店营收和 2023 年基本持平,并没有受到太大的冲击,而茶百道,沪上阿姨则出现了双位数的下滑。 为何表面上提供的产品,选址、商业模式类似的情况下会出现截然不同的两种结果?在海豚君看来,这背后真正的差距在于容易被人忽略的环节——供应链。 为了方便大家理解,海豚君在下表详细梳理了四家茶饮品牌供应链建设情况的对比,可以看出: a)蜜雪冰城拥有行业内最强的供应链体系,凭借上游大规模原料产地直采 + 核心食材 100% 自产、可以把供给加盟商的物料成本压到最低,而下游自建的纵深仓储和配送体系可以高效直达前端门店。 b)古茗整体的供应链综合实力仅次于蜜雪冰城,除了在生产环节自产比例较低外,其他环节基本没有短板,此外古茗是行业内唯一具备自有冷链物流车队的茶饮品牌,可以做到向低线城市两天一配短保鲜果和鲜奶(开店密集区域甚至可以做到一天一配),配送稳定性高且仓到店成本占 GMV 比例不到 1%(行业平均水平为 2% 左右,配送频率一周 2 次) c)茶白道,沪上阿姨的供应链建设相对薄弱,采用轻资产模式,将大部分生产、仓储&配送的重资产环节外包给第三方,这种模式虽然降低了供应链的管理难度,前期可以将资金集中用于品牌营销和市场推广上,但同时也会导致品牌方对成本的控制力弱,且容易出现品控不一致、断货等风险并直接影响到门店经营,尤其在门店快速扩张期以及行业进入红海价格战阶段,上述问题会加速凸显。 2024 年,由于头部茶饮品牌纷纷开启价格战,压低茶饮单品的价格(主流品牌产品均价普遍从 15-20 元降至 10-15 元),在这种情况下,如果原料供货价格不变,自然会降低门店的盈利能力,延长加盟商的回本周期。 由于茶百道、沪上阿姨的供应链大部分依赖于第三方,因此在成本端能够让利给加盟商的空间较小。根据调研信息,部分茶百道、沪上阿姨的加盟商为了降低成本,转而私自外采水果,导致产品品质不稳定进而影响了门店 GMV,这也是茶百道、沪上阿姨同店下滑严重的关键原因。 而反观蜜雪冰城、古茗这种供应链掌握在自己手里的品牌,在价格战中,可以通过以价换量,提升规模效应降低供应链环节的成本,进而最大程度让利加盟商,和加盟商一起共度难关。所以本质上茶饮品牌的供应链能力其实决定了行业压力测试下各家品牌加盟商的抗风险能力。 海豚君这里大胆猜测,供应链的建设&完备程度在不同茶饮品牌中的差距将会越来越大。 自建供应链的品牌在价格战中,将逐步强化“原料自产→成本优势→低价获客→高效运营→规模扩张→进一步摊薄成本”正循环壁垒。 而依赖第三方供应链的茶饮品牌在价格战下则会陷入成本劣势→压榨加盟商→加盟商回本周期变长→闭店率提升的恶性循环。 事实上,从下图结果上看,茶白道、沪上阿姨的闭店率在 2024 年大幅飙升,而蜜雪冰城、古茗则相对稳健。 写到这里,海豚君需要先统一一点认知:即蜜雪、古茗这种自建供应链的商业模式长期看要优于茶百道、沪上阿姨这种依赖第三方供应链的企业。 可能有投资者会好奇既然供应链如此重要,为何茶白道、沪上阿姨不从最开始就自建供应链?其实答案也很简单——投入产出比的问题。一方面,生产基地、购置冷链设备、物流车辆等需要巨大的前置投入资金,此外,如果自建供应链,需要对每个加盟店的原材料采购、库存管理、物流配送等进行统一管理,企业的管理难度也会大幅提升。 根据各家茶饮品牌的招股书信息,虽然茶白道、沪上阿姨也在通过募资试图补足自己供应链短板,但进度明显要落后古茗和蜜雪冰城。 三、同是自建供应链,古茗的独家配方是什么? 1、结硬寨,打呆仗 上文,我们从供应链角度将四家茶饮品牌作了比较,那么作为同样自建供应链的古茗和蜜雪冰城,二者有何区别? 首先开店思路上,古茗的就选择了一条与众不同的路。不同于蜜雪冰城、茶百道、沪上阿姨采用的全国布点模式,古茗是四家茶饮品牌中唯一采用地域加密方法扩张的,根据招股书,古茗把单一省份门店数量超过 500 家的视作 “关键规模”,只有在单一省份达到关键规模,市占率达到一定水平,门店盈利情况还不错的时候古茗才会考虑进驻周边省份,主打一个 “要么就不进,要进就做透”。 这种扩张模式的结果就是在其他茶饮品牌已经实现全国化布局之时(其他头部现制茶饮品牌普遍均进入 30+ 个省份),古茗仍然有 17 个省份未进驻。 而从总的开店数量上看,古茗凭借 19 个省份也达到了接近万店的规模,完全不亚于茶百道、沪上阿姨等全国化布局的头部品牌,说明古茗在已进驻省份的开店密度远在其他茶饮品牌之上。 根据招股书信息,截至 2024Q3,古茗已在 8 个省份建立起 “关键规模”。从门店数量上看,古茗的门店高度集中于强势省份,在 8 个省份的门店数量占比在 80% 以上,贡献了古茗 87% 的 GMV。 相较于其他品牌全国多点开花式布局,古茗的区域加密策战术有两个明显的优势: 1)供应链优势发挥到极致: 根据前文分析,古茗是业内唯一具备自有冷链物流车队的茶饮品牌,可以做到向低线城市两天一配短保鲜果和鲜奶(开店密集区域甚至可以做到一天一配),仓到店成本占 GMV 比例不到 1%,而这一点在成本更加敏感的下沉市场尤为重要。 但自有冷链的经济性又高度依赖门店的高密度分布,只有门店网络足够密集,才能在保障品牌方在成本不变的基础上提高运输频次,摊薄单店物流成本,因此可以说古茗的区域加密开店和自身的供应链效率是相互强化的过程。 而对于茶百道、沪上阿姨等其他茶饮品牌而言,由于门店较为分散,不足以支撑高昂的初始投资&运营成本,因此只能采用第三方物流。但低线城市尤其是乡镇地区物流基础设施相对落后,依赖第三方物流&配送不仅价格更加昂贵,而且部分区域会面临第三方物流覆盖不足的问题,这也意味着品牌方面临更高的配送成本下,要么提高产品售价,要么放弃优质原料的供应,而这两点都会削弱品牌自身的竞争力。 所以可以看出古茗自建的仓储&物流体系是保障自身可以下沉到其他品牌难以布局的区域的关键推手,从结果上看,古茗在乡镇地区的门店占比达到 35%,在所有现制茶饮品牌中下沉度最高。 2)形成区域垄断,强化品牌心智: 除了强化供应链效率,加密开店还可以不断抬升竞争对手的进驻壁垒。 海豚君说过,对于现制茶饮行业而言,“买得到” 就是最大的品牌宣传,古茗通过在一个省内不断加密开店想要达到的效果就是让消费者 “触手可及”,形成区域垄断。 这里可以和啤酒行业做一个类比,之所以啤酒行业最终形成五大巨头寡头垄断格局,每个品牌在自己的强势区域内市占率均在 30% 以上,核心原因就在于前期品牌方通过 “餐饮买店”,高渠道补贴等形式给予了经销商一系列资源支持,率先抢占了优质终端门店形成了渠道壁垒,进而建立了消费者的品牌心智,导致后期其他品牌难以颠覆各品牌的基地市场。 如果把啤酒行业的经销商类比现制茶饮的加盟商,一方面古茗强大的供应链效率所带来的成本优势&稳定性通过赋能前端加盟门店,使得古茗的加盟商在古茗的强势地区盈利水平高,回本周期快,可以吸引到当地优质的加盟商资源,并和古茗形成强绑定。 更重要的是不断加密开店的过程也是消费者心智不断被强化的过程。因此,海豚君认为后期其他茶饮品牌想要在古茗的强势省份分一杯羹并不容易。 从结果上看,古茗最早进驻的三个省份,浙江、福建、江西市占率超过 25%,大众价格带(10-20 元)市占率更是接近 50%,在每个地级市的 GMV 均居第一,达到统治地位,要知道,蜜雪冰城在大本营河南省的市占率也仅有 17% 左右(门店数量口径)。 2、产品研发:研究对手、学习对手、超越对手 从产品策略的角度看,市场上多数茶饮品牌包括蜜雪冰城、茶百道、沪上阿姨在内采用的普遍是经典大单品 + 低频推新策略,门店的 GMV 依赖传统的大单品,研发投入较低(研发费用占比普遍不到 1%),以茶白道为例,2023 年杨枝甘露、茉莉奶绿作为其前两大单品,GMV 合计占比接近 20%。 但由于现制茶饮的受众群体中 90 后的年轻消费者占比超过 70%,而年轻消费者往往口感多变,偏好高频尝试新品,对单一产品的忠诚度较低,这也倒逼茶饮品牌需要高频上新以满足消费者需求,但高频上新会带来比较高的试错成本,增加门店运营的复杂性,所以最好的办法是尽量减少 “无效创新”,提升爆款成功率。 古茗深谙其道,在产品推新上借鉴了 ZARA 的快时尚模式,密切关注市场上已验证的热门单品,快速引入并迭代优化,主打一个 “研究对手、学习对手、超越对手”,这么做最大的好处就在于把新品单品的不确定性降到最低。 但这种模式成立的前提必须建立在高效的供应链管理&研发团队作为支撑的基础上。根据招股书,古茗拥有一支 120 左右的研发团队,研发投入在四家茶饮品牌中占比最高。研发人员通过分析一二线城市茶饮的流行趋势再根据三四线城市的实际情况进行优化并迅速上新门店。 从下图可以看到古茗的推新频率在四家茶饮品牌中最高,且结合渠道调研信息,古茗的新品在市场中接受度极高,经常快速进入核心产品线,平均的季度复购率达到 53%(行业平均的新品复购率普遍不到 30%)。 海豚君认为古茗这套模式洞察了现制茶饮行业的本质,从某种意义上来说,对于茶饮而言完全不存在绝对意义的产品研发壁垒,配方也很难保密,模仿起来极为容易。 这也意味着最终的胜负手是谁能用最高的质价比提供给消费者满意的产品,也就是说,最终比拼的还是供应链为基础的经营效率。 总的来说,蜜雪冰城为代表的大单品打法的优势在于通过工业化带来的标准化,能够通过快速扩张最大程度上发挥规模效应,建立极致的成本优势,但也注定了在产品创新、口感丰富度&差异化上会有瓶颈。 而古茗这套依靠供应链快速研发并上新的优势在于可以快速响应消费者多变的需求,维持消费者的新鲜感,但供应链管理的复杂度会大幅提升。 海豚君认为从打法上没有绝对意义的高下之分,二者分别代表了 “规模效应” 与 “产品敏捷性” 的竞争范式,满足的是平价和中端价格带消费需求的最优解。 总结,虽然在具体的打法上,和其他茶饮品牌最大的区别在于——古茗采用的是区域加密开店以及高频上新策略,但这背后的核心驱动其实还是高效的供应链体系,和数字化驱动的门店经营效率,并通过规模效应逐步强化自己的竞争壁垒。 本篇关于古茗差异化打法的分析结束,下篇重点分析未来的成长空间和价值判断,敬请关注。
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海豚投研
07-04 19:20
格隆汇中期策略峰会·2025之“格隆汇金格奖”——ESG卓越公司榜单全部揭晓!
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279.HK)。 ESG卓越PR团队
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茶
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(CHA.US)、比亚迪(002594.SZ)、粉笔(02469.HK)、H&H国际控股(01112.HK)、极兔速递-W(01519.HK)、金山云(KC.US/03896.HK)、理想汽车-W(02015.HK/LI.US)、涂鸦智能(02391.HK/TUYA.US)、阳光保险(06963.HK)、优必选(09880.HK)。 ESG卓越领袖 大众公用董事长 杨国平(600635.SH/01635.HK)、凌雄科技董事会主席胡祚雄(02436.HK)、银盛数惠CEO关恒(03773.HK)、招金矿业董秘办主任李艳(01818.HK)。
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格隆汇
07-04 13:07
中企境外上市热潮持续升温,港股募资规模问鼎全球
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花智控港股IPO、海天味业港股IPO、
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茶
姬
美股IPO等具有重大市场影响力的标杆项目。 [1: 本文中承销规模为Dealogic均摊后规模,下同] 2025年上半年中资企业境外IPO承销规模排名 数据来源:Dealogic,截至6月30日 作为重要国际金融中心之一,香港凭借全方位、高质量的金融服务,成为连接全球企业、投资者和金融机构的枢纽,打造了极具吸引力的投融资平台。今年以来,港股IPO市场大幅升温,释放出强劲吸引力,募资规模时隔6年重回全球首位。Dealogic数据显示,上半年已有42家企业登陆港交所,融资规模137.03亿美元,已超过2024年全年数据。值得一提的是,中金公司以领先优势参与完成了其中的20单项目,承销规模11.50亿美元,市场份额8.40%,排名首位。 2025年上半年港股IPO承销规模排名 数据来源:Dealogic,截至6月30日 从港股IPO保荐机构口径看,中金公司作为行业“排头兵”,今年已成功保荐13单,承销规模27.42亿美元,均排名市场第一。中金公司在三花智控、海天味业、派格生物、元光科技、博雷顿等多单项目的承销比例均超过70%,优于高盛、摩根士丹利等外资投行。华泰证券的承销规模紧随其后,保荐项目承销规模约17.12亿美元,市场份额12.50%;中信建投和中信证券也表现亮眼,保荐项目承销规模市场份额分别达10.59%、6.08%。 2025年上半年港股IPO保荐项目承销规模排名 数据来源:Dealogic,截至6月30日15:00 港股IPO马太效应明显,大型项目均由头部投行主导,强者恒强的格局持续显现。2025年上半年,发行规模前五大港股IPO项目包括宁德时代、恒瑞医药、海天味业等。其中,中金公司牵头保荐3单、参与4单。 2025年上半年发行规模前五大港股IPO项目 数据来源:Dealogic,截至6月30日15:00
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金融界
07-03 14:47
蜜雪集团领跑港股餐饮热潮:奈雪的茶、古茗、茶百道股价齐飙
go
lg
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5年相关大事件 2025年4月17日:
霸王
茶
姬
在美国证券交易所上市,成为首家赴美上市的新茶饮品牌,募资用于供应链优化和海外扩张,股价首月上涨23.21%。 2025年3月3日:蜜雪集团在港交所上市,认购金额达1.84万亿港元,创港股IPO“冻资王”纪录,上市首日股价上涨43%,市值突破1600亿港元。 2025年2月12日:古茗在港交所上市,发行价9.94港元,募资18.2亿港元,首月股价翻倍,市值达587.4亿港元,显示市场对其下沉市场策略的认可。 2025年1月2日:蜜雪集团与古茗同时向港交所递交招股书,标志新茶饮行业上市热潮进入高潮,引发市场对行业估值与竞争格局的广泛讨论。 国际投行与专家点评 2025年4月10日,摩根士丹利分析师William Yang:蜜雪集团的成功在于其低成本供应链和下沉市场战略,毛利率达32.5%远超同行,预计2025年其全球门店将突破5万家,但需警惕同店销售下滑风险。——来源:摩根士丹利研究报告 2025年4月8日,高盛分析师Emily Chen:古茗的区域加密策略使其在南方市场占据主导,但北方扩张面临喜茶等品牌竞争,需通过产品创新提升复购率以支撑估值。——来源:高盛行业分析 2025年3月25日,瑞银分析师David Lee:茶百道的盈利下滑源于加盟商补贴和高营销费用,海外市场拓展虽有进展,但短期内难以扭转业绩颓势,建议关注其现金流管理。——来源:瑞银投资简讯 2025年4月15日,中信建投研究员崔晓雯:奈雪的茶的高端定位在消费降级趋势下面临挑战,直营模式的高成本拖累盈利,建议加速轻资产转型以改善现金流。——来源:中信建投消费报告 2025年4月20日,艾睿铂合伙人胡玲:锅圈的社区零售模式契合家庭消费需求,但需加强品牌差异化以应对火锅食材市场竞争,预计其2025年门店增速将保持两位数。——来源:艾睿铂消费论坛 来源:今日美股网
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今日美股网
07-03 00:11
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